Petitchef

Bolo mármore com ganache de chocolate

Sobremesa
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
945 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Bolo:

200g de farinha

1/2 colher de chá de fermento

150 g de chocolate em barra

250 g de manteiga

150 g de açúcar

200 g de açúcar mascavado

4 ovos grandes

150 ml de leite

sal


Ganache:

100 g de chocolate em barra

100 ml de natas frescas

Preparação

  • Aquecer o forno a 180ºc. Peneirar a farinha, o fermento e uma pitada de sal para um recipiente. Derreter o chocolate em banho Maria em lume médio.
  • Bata a manteiga, a temperatura ambiente, durante cerca de 2-3 minutos. Adicione os dois tipos de açúcar e bata até ter uma mistura clara e cremosa.
  • Sem deixar de bater adicione os ovos um a um. Com a batedeira a baixa velocidade adicione a mistura de farinha alternada com o leite. Junte ao chocolate 1/4 da massa e misture bem.
  • Numa forma de bolo inglês de silicone, alterne colheradas de massa branca e de chocolate e com uma faca faça leves movimentos em espiral.
    Cozer durante cerca de 50-60 minutos ou até o palito sair seco.
  • Deixe arrefecer na forma durante cerca de 10 minutos, retire e deixe arrefecer sobre uma rede. Para o Ganache, parta o chocolate em pedaços e coloque num recipiente médio. Ponha as natas a ferver em fogo forte e verta sobre o chocolate misturando bem. Deixe repousar cerca de 10 minutos para que espesse.
  • Verta o Ganache sobre o bolo, decorar a gosto, eu usei amêndoa triturada, e deixar arrefecer durante cerca de 1 hora até que o Ganache solidifique.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 256g
Calorias: 945Kcal
  • Glícidos: 115.7g
  • Gord total: 47g
  • Gord.sat.: 30g
  • Proteínas: 12.4g
  • Fibras: 4.1g
  • Açúcar: 84.5g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 46

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Bolo mármore de chocolate
Bolo mármore de chocolate
10 porções
55 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Bolo mármore com cobertura de chocolate branco
Bolo mármore com cobertura de chocolate branco
8 porções
1 hora
Médio
4.2 / 5
Receita Bolo mármore clássico
Bolo mármore clássico
8 porções
1h5m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolo zebra, o bolo mármore exótico
Bolo zebra, o bolo mármore exótico
8 porções
1h25m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolo de chocolate com pera (fondant)
Bolo de chocolate com pera (fondant)
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Um Lanche da Tarde Perfeito com as AmigasUm Lanche da Tarde Perfeito com as AmigasAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaComer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpa

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como está a preparação para as festas de Fim de Ano?
Voto