Gelatina de maçã

Ingredientes

• 6 folhas de gelatina branca
• ½ folha de gelatina vermelha
• 4 maçãs-reineta grandes
• 1 limão
• 250 g de açúcar
• 150 g de nata bem fria

Preparação

• Demolhe as folhas de gelatina bem cobertas de água fria e aguarde durante 20 minutos. Descasque as maçãs e corte-as aos pedacinhos. Deite numa caçarola, junte o sumo de limão e o açúcar.
• Cozinhe em lume brando com uma chávena de água. Quando a maçã ficar bem macia, reduza-a a puré com a varinha mágica. Escorra a gelatina e dissolva-a em 4 c. (sopa) de água quente.
• Misture com o puré de maçã e incorpore a nata batida. Deite o doce numa taça passada por água fria e guarde no frigorífico até solidificar. Desenforme para servir.

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