Creme de requeijão

Ingredientes

• 200 g de requeijão
• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 1 laranja
• Manteiga para untar
• Açúcar em pó e canela para polvilhar

Preparação

• Untar uma travessa de servir que possa ir ao forno com manteiga e polvilhar com açúcar.
• Colocar o requeijão num recipiente, adicionar as gemas de ovos e o açúcar e bater muito bem.
• Adicionar a raspa e o sumo de laranja e continuar a bater. Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
• Verter para a travessa untada com manteiga e polvilhada com açúcar e levar ao forno previamente aquecido a 170 °C durante cerca de 25/30 minutos.
• No firnal do tempo, retirar, polvilhar com açúcar em pó e canela e levar ao frigorífico até à hora de servir.

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