Petitchef

Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular

Uma sobremesa com 3 sabores: chocolate branco, chocolate preto e creme torrone que ainda vem com uma linda apresentação triangular. Acredite, é fácil a preparar, só precisamos de um pouco mais de tempo mas não deixe de fazê-la pois ela é saborosa e muito cremosa. Confira os ingredientes, nosso passo a passo com vídeo explicativo e arrase na hora de apresentá-la.

Sobremesa
3 porções
5 min
1 h 30 m
20 min
Muito Fácil

Video

YouTube

Ingredientes

3

Base :

Camada de turrón/torrone :

Camada de chocolate branco:

Camada de chocolate preto (amargo):

Decoração :

Materiais

  • Copos
  • Mixer

Preparação

  • Passo 1 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Base: no mixer, triture as bolachas e acrescente a manteiga derretida. Misture e divida a base entre os copos.
  • Passo 2 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Com a ajuda de uma colher, pressione a base para ficar bem compacta. Deixe agora os copos no frio (geladeira).
  • Passo 3 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Camada de turrón/torrone: numa tigela pequena, coloque a gelatina e um pouco de leite (serve para hidratar).
  • Passo 4 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Numa panela pequena e no fogo médio, aqueça as natas (creme de leite) e o leite. Assim que estiver quente, acrescente o turrón (torrone) cortado em pedaços misturando constantemente. O creme deverá ficar homogêneo.
  • Passo 5 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Acrescente a mistura leite + gelatina. Deixe ainda no fogo por alguns minutos até o creme descolar da panela. Retire e reserve.
  • Passo 6 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Retire agora os copos da geladeira. A ideia é deixar o creme inclinado. Para isso, use copos vazios e por cima, coloque os copos da sobremesa (aqueles que tem a base bolacha). Deixe os copos inclinados e então verta/despeje o creme turrón. Leve ao frio (geladeira) por cerca de 30 minutos (é o tempo de endurecer).
  • Passo 7 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Camada de chocolate branco: São as mesmas etapas acima, apenas troque o turrón pelo chocolate branco, ou seja: hidrate a gelatina com um pouco de leite. Numa panela, aqueça as natas (creme de leite) junto com o leite. Coloque o chocolate branco em pedaços para derreter. Em seguida, a gelatina+leite. Deixe ainda 2 minutos no fogo médio, mexendo constantemente. Retire do fogo.
  • Passo 8 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Retire os copos do frio e incline-os do lado oposto. Coloque então esta camada de chocolate branco nos copinhos. Leve ao frio (geladeira) para endurecer.
  • Passo 9 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Camada de chocolate amargo (preto). Faça a mesma etapa de cozimento anterior, usando o chocolate amargo (preto).
  • Passo 10 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Retire do fogo.
  • Passo 11 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Esta última camada não é inclinada, então basta retirar os copos do frio (geladeira) e distribuir a camada de chocolate por cima. Deixe uniforme. Leve novamente ao frio para endurecer por uns 30 minutos.
  • Passo 12 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Decoração: Na hora de servir, coloque algumas raspas de chocolate branco por cima.
  • Passo 13 - Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular
    Está pronto!

Conservar na frigorífico/geladeira Conservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PT PetitChef_PT

Dicas e Conselhos:

Outras decorações para a sobremesa:
Além do chocolate raspado, podemos também finalizar com chantilly, granulados, amêndoas descascadas, entre outros.

Posso preparar a sobremesa com antecedência?
Sim. Faça um dia antes de servir e conserve-o sempre no frio (geladeira) coberto com filme plástico para evitar o cheiro dos outros alimentos. A decoração deixe sempre antes de servir.

Não tenho gelatina em pó, o que posso usar ?
Use os equivalentes como folha de gelatina e para a versão vegana, o agar agar. Leia mais em nosso artigo pois aqui encontramos as proporções na hora da troca: --> https://pt.petitchef.com/aid-2505

Como fazer este efeito triângulo na sobremesa?
Para obter esse efeito estético triangular, basta inclinar os copos ao servir os cremes. Use como apoio outros copos ou ainda forma de muffins por exemplo.

Outros tipos de bolachas para a base:
Varie esta receita e substitua as bolachas Maria por Oreo, Cookies, em resumo, as que tiver em casa.

Fotos

Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular, foto 1
Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular, foto 2
Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular, foto 3
Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular, foto 4
Copinhos de creme de chocolate com torrone: aprenda o truque do efeito triangular, foto 5

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Copinhos de ganache de cointreau e physalis
Copinhos de ganache de cointreau e physalis
8 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Copinhos comestíveis de chocolate (izabel)
Copinhos comestíveis de chocolate (izabel)
8 porções
45 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Copinhos de chocolate
Copinhos de chocolate
8 porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Tarte limão e merengue em copinhos
Tarte limão e merengue em copinhos
6 porções
42 min
Médio
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Técnicas para modelar massa de pão doce Técnicas para modelar massa de pão doce Cremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e Tartes Cremes e Caldas para Rechear ou cobrir Bolos e Tartes Aprenda o corte do bolo coelho com zero desperdício! Aprenda o corte do bolo coelho com zero desperdício!

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Em fevereiro, qual data vai comemorar?
Voto