Bolo fofo de chocolate com calda de frutas vermelhas

Sobremesa

4 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 2 l/2 xícaras (chá) de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• l/2 xícara (chá) chocolate em pó
• l colher (chá) de bicarbonato de sódio
• l/2 xícara (chá) de margarina
• l l/4 xícara (chá) de leite
• l colher (sopa) de baunilha
• 3 ovos
• l colher (chá) de fermento em pó

Calda de Frutas Vermelhas:

• 1 xícara (chá) de frutas vermelhas picadinhas
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Preparação

• Leve ao fogo as frutas com o açúcar e deixe ferver por alguns minutos. Não deixe cozinhar muito, para que as frutas não desmanchem por completo.
• Aqueça o forno. Misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e o bicarbonato numa vasilha grande. Adicione a margarina em temperatura ambiente. Junte o leite e a baunilha. Misture bem.
• Bata no liquidificador com por uns 2 minutos. Acrescente os ovos e o fermento e bata mais 2 minutos. Coloque numa assadeira untada. Asse em forno moderado por uns 45 minutos. Deixe esfriar. Sirva com a calda.

Marcia Alexandra

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