Bolachas de côco

Ingredientes

• 125g de Manteiga
• 50g de Açúcar
• 2 colheres de sopa Leite Condensado
• 200g de Farinha com fermento
• 100g de Côco Ralado

Preparação

• Bata a manteiga amolecida com o açúcar e o leite condensada até obter um preparado homogéneo.
  Junte a farinha, previamente, peneirada e mexa até obter uma massa ligada.
  Adicione o côco ralado e misture-o bem na massa.
  Deixe repousar cerca de 30 minutos e depois distribua a massa com a ajuda de uma colher de sobremesa sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, previamente untado com manteiga.
  Coza em forno moderado (180ºC) durante cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer sobre uma rede e depois guarde em caixas herméticas.

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