Petitchef

Robalos com cebolinhas

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 robalinhos

500 g de tomates

1 dl de azeite

300 g de cebolinhas

2 dentes de alho picados

1 dl de vinho branco sal e pimenta q. b.

1 folha de louro

1 malagueta

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Preparação

  • Retire a pele aos tomates e corte-os em meias-luas finas.
  • Descasque as cebolinhas.
  • Leve ao lume um tacho com o azeite, os alhos e as cebolinhas e deixe-as alourar. Depois, com uma espumadeira, retire-as e reserve-as.
  • Deite no tacho os tomates cortados e a malagueta e deixe cozinhar durante 10 minutos.
  • Adicione depois o vinho branco, tempere com sal e deixe ferver cerca de 5 minutos. Retire.
  • Tempere o peixe por dentro com sal e pimenta e coloque-o numa assadeira. Junte-lhe o preparado de tomate e vinho, as cebolinhas e o louro.
  • Leve ao forno a 200 graus durante 20 minutos.
  • Acompanhe com batatas cozidas.





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