Macarrão ao molho de funghi, presunto e alho-poró

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  • Macarrão ao Molho de Funghi, Presunto e Alho-Poró
  • Macarrão ao Molho de Funghi, Presunto e Alho-Poró, Foto 2
Type:
Prato Principal
Número de doses:
4 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
15 min
Pronto em:
30 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 150 g de funghi seco
- 200 g de presunto
- 1 cebola bem picadinha
- 6 colher de sopa de alho-poró cortado em rodelas (ou à gosto), só a parte branca
- 350 ml de creme de leite fresco
- 1 caixinha de creme de leite de caixinha
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de caldo de legumes pronto
- 2 c.sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

Passo 1

Deixe o funghi de molho em água quente por 1 hora ou até ficar macio ao toque, esxperimente a textura na boca também para ver se não está duro, se estiver estragará todo o seu molho.

Passo 2

Lave bem para tirar toda a areia. Não tem jeito tem que ser um por um. Pique em pedaços pequenos. Reserve.

Passo 3

Doure a cebola na manteiga e no azeite, acrescente o alho-poró e deixe amolecer um pouco, depois o presunto e deixe escurecer e fritar um pouco, por último o funghi, por mais uns 3 minutos.

Passo 4

Inclua o vinho, deixe evaporar o álcool, depois, o caldo, os cremes de leite, o queijo e a farinha. Deixe até ficar cremoso. Acerte o sal e acrescente a pimenta do reino.

Perguntas:








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Comentários dos membros:

14/07/2012

Vou fazer, parece excelente.


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