Fasirt, bolo húngaro de carnes

Ingredientes

• 1/2 kg de carne bovina moida
• 1/2 kg de carne suina moida
• 1 cebola picadinha
• alho a gosto
• pimenta do reino
• 3 ovos crus
• 4 ou 5 ovos cozidos
• 1 pãozinho amanhecido, molhado no leite
• farinha de rosca
• sal
• salsa e cebolinha

Preparação

• Abafar um pouco a cebolinha no óleo. Misturar as carnes e acresentar o pãozinho, os ovos crus, salsa, pimenta, alho, sal, noz moscada. Formar uma massa homogenea. Estender sobre uma tabua polvilhada com farinha de rosca, colocar os ovos cozidos no sentido do comprimento e enrolar a carne em volta dos ovos. Espalhar farinha do rosca sobre todo o bolo, regar com azeite e colocar em forno baixo, previamente aquecido, por uma hora ou até formar uma crista mais escura sobre o assado. Acompanhei com batatas cozidas.

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