Petitchef

Codornas ao maracujá

Prato Principal
2 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

1 cálice de vinho branco seco

1 colher de sopa de manteiga

q.b. sal e pimenta

1 bouquet garni


1 colher de cha de amido de milho

1 pitada de açúcar

Preparação

  • Em um recipiente coloque as codornas, o vinho e o bouquet garni.
  • Deixe marinando por, no mínimo, 2 horas.
  • Após, tempere as codornas com sal e pimenta moída na hora e besunte com a manteiga.
  • Leve-as ao forno médio 200 ºC por 30-40 minutos ou até dourar. Enquanto isso, vamos aos maracujás.
  • Retire a polpa dos maracujás e a peneire.
  • Corrija a acidez com o açúcar e agregue o amido de milho, com o cuidado de não deixar grumos.
  • Leve ao fogo para engrossar.monte o prato.





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