Bife com alcaparras,cogumelos e natas

Ingredientes

• 5 bifes
• azeite qb
• 1 colher de cheia de manteiga
• sal
• pimenta moida na altura
• 2 dl de brandy ou aguardente velha

Para o molho:

• 200 ml de natas
• 1 dl de molho de carne
• 4 colheres de de alcaparras
• 250 g de cogumelos japoneses
• azeite
• uma colher de manteiga