Tarte marmoreada

Outro

8 porções

Médio

40 min

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Ingredientes

• Esta receitinha retirei da Mulher Moderna na Cozinha especial chocolate nº 51. Simplesmente divinal, adorámos!!

Aqui fica a receitinha:

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada ( usei folhada)
• 3 folhas de gelatina
• 200 gr de tablete de chocolate
• 100 gr de manteiga
• 1 dl de café
• 3 ovos
• 80 gr de açúcar
• 2 dl de natas
• Manteiga e raspa de chocolate q.b

Preparação

• Ligue o forno a 180ºC. Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa folhada. Apare a extremidades, pique o fundo com um garfo e cubra a tarteira com papel de aluminio. Preencha-as com leguminosas secas e coza-as a meio do forno, durante 20 minutos. Retire as leguminosas e deixe arrefecer a massa.
  Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
  Parta o chocolate em pedaços e leve-os ao lume com a manteiga e o café. Retire do lume, adicione as gemas e envolva bem. Leve novamente ao lume e junte as folhas de gelatina escorridas; mexa bem até estas se dissolverem e deixe arrefecer o creme.
  Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar e envolva-as no creme de chocolate, já frio. Bata também as natas e coloque-as no creme, sem as mexer bem, para ficar marmoreado. Disponha o preparado na tarteira, sobre a massa, e reserve no frigorifico, até solidificar. Decore com raspas de chocolate e sirva a tarte bem fresca.
  
  Bom apetite!

Perguntas

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