Receita: bolo de gelado de pêssego

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de suco concentrado de pêssego
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para polvilhar
• Fatias de pêssego em calda para decorar

Preparação

• Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos. Junte a farinha, o bicarbonato e por ultimo o leite. Bata mais um pouco.
• Coloque a massa em uma fôrma de 34cmx20cm untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Retire do forno e, ainda quente, faça vários furos com um garfo. Reserve.
• Em uma tigela funda, misture o leite condensado e o suco de pêssego.
• Regue o bolo com esse liquido e depois decore com as fatias de pêssego.
• Leve à geladeira por 3 horas.

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