Pão de forma (caseiro e bem fácil)

Name: Pão de forma (caseiro e bem fácil)
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 15
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 gr de farinha de trigo (pode ser integral); 1 col. sopa de açúcar; 1 col. chá de sal; 10 gr de fermento padeiro fresco; 120 ml leite; 80 ml água; 20 gr de manteiga (margarina); 1 ovo

"Um pão quentinho saindo do forno". Aposto que deu água na boca. Então experimente fazer em casa um delicioso pão de forma, sem conservantes e muito fácil a preparar. Os pães estão presentes em muito das nossas refeições, seja pela manhã, passando pelo almoço nos sanduíches e também no lanche da tarde. E com ele, não há desperdício, pois quando começar a endurecer, faça torradas e passe um bom patê por cima. Viu, como é prático. Então vamos a receita detalhada logo abaixo:

Outro

15 porções

2 horas

35 min

Médio

92 Kcal

(4.6/5 - 45 votos)
10
486

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Ingredientes

300 gr de farinha de trigo (pode ser integral)
1 col. sopa de açúcar
1 col. chá de sal
10 gr de fermento padeiro fresco
120 ml leite
80 ml água
20 gr de manteiga (margarina)
1 ovo

Custo estimado: 0.98€ (0.07€/porção)

Materiais

Batedeira pão
Forma inglesa (retangular)

Preparação

Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o sal e o açúcar (na lateral). Faça um leve buraco no meio. Coloque então no centro o fermento esfarelado (lembrando que o fermento não deverá tocar o sal). Junte agora no centro a água e o leite. Bata na velocidade média por alguns minutos.
Adicione aos poucos a manteiga cortada em pequenos pedaços, sem deixar de bater. Quando a manteiga estiver bem incorporada, deixe a massa crescer na temperatura ambiente por 1 hora.
Passado esse tempo, coloque a massa numa superfície já enfarinhada. Abra-a com a mão até formar um retângulo (não precisa ser perfeito). Dobre a massa em 3 e gire-a à 90°.
Abre-a novamente formando o retângulo e dobre também em 3. Aperte bem as extremidades. Vá rolando a massa até ter um formato que irá entrar na forma. E então coloque-a na forma já untada.
Pincele a massa com um ovo batido. Mas cuidado para não deixar o ovo escorrer nas laterais (pois senão será mais difícil a desenformar). Deixe a massa crescer novamente por 1 hora a temperatura ambiente.
Leve ao forno por 35 minutos a 170°C.
E o pão está prontinho e quentinho. Hummm!!

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Dicas e Conselhos:

Conservação : De 5 a 6 dias se estiver bem embalado.
Farinha : Pode ser farinha integral

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 92Kcal

Glícidos: 15.3g
Gord total: 1.8g
Gord.sat.: 0.9g
Proteínas: 3.1g
Fibras: 0.8g
Açúcar: 1.5g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Informação nutricional para 1 dose (39g)

Vegetariano

PetitChef_PT

Fotos

Pão de forma (caseiro e bem fácil) - foto 2

Pão de forma (caseiro e bem fácil) - foto 3

Pão de forma (caseiro e bem fácil) - foto 4

Perguntas:

Posso colocar adoçante no lugar do açúcar? E se sim qual a proporção?

Resposta:

Olá. Não fizemos a experiência mas acredito que pode dar certo se for o adoçante culinário. Veja na própria embalagem do produto a equivalência, isso pode te ajudar. Um grande abraço.

Olá!Posso trocar o fermento fresco por fermento em pó?

Resposta:

Olá. Caso ainda seja o fermento de padeiro em pó, pode sim (não serve o fermento químico, aquele branquinho ok). Antes de utilizar o fermento biológico (padeiro) em pó, hidrate-o com uma colher de chá de água morna e espere 5 minutos antes de utilizá-lo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Pode ser feito na máquina de fazer pão?

Resposta Petitchef:

Olá. Esta receita fizemos na batedeira adequada para pão. Pode ser feito também a mão. Quanto a máquina de fazer pão não posso afirmar. Se fizer, conte-nos como ficou. Um grande abraço.

Boa tarde. Posso usar farinha com fermento que resolta?obrigado

Resposta:

Olá. Use de preferência farinha sem fermento e então adicione a quantidade exata do fermento de padaria. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Comentários dos membros:

mpbarros, 06/12/2024

Correu muito bem e ficou delicioso!

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dannaterra, 31/08/2018

Delicioso e fofinho!

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou da receita. Um grande abraço.

20/07/2022

A farinha que utilizou é a T55 ou a T65 ?

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Resposta Petitchef:

Olá. A melhor é a farinha T45 mas pode usar a que tiver em casa. Um grande abraço virtual.

IPIRANGA, 03/05/2021

Excelente a receita bem prática!

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Farinhuk, 29/04/2021

Qual a quantidade de carboidrato por porção?

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11/04/2020

Posso misturar sem a batedeira?

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Nascimento, 05/09/2019

Boa tarde, posso usar fermento de saquinho? Muito obrigada por compartilhar,eu também sigo no You Tube

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Resposta PetitChef_PT:

Olá. Pode sim, desde que seja fermento biológico (padeiro). Neste caso, sugiro que hidrate o fermento com um pouquinho de leite morno. Deixe descansar alguns minutos (2 - 3) e use normalmente. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

claudia_s2016, 11/05/2019

Pode ser feita na máquina de fazer pão?

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Resposta Petitchef:

A receita foi feita na batedeira de pão. Pode ser sovada a mão também. Quanto a máquina, não sei dizer. Se fizer, conte nos como ficou. Um grande abraço.

confeiteiro, 02/09/2018

Vou experimentar...volto logo!!!

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Resposta Petitchef:

Estamos no aguardo para saber se fez e gostou da receita. Um grande abraço.

Sol56, 31/08/2018

Hummm!!! gostei muito..vou fazer. Parabéns.

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou da receita. Um grande abraço.

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