Pão de forma (caseiro e bem fácil)
"Um pão quentinho saindo do forno". Aposto que deu água na boca. Então experimente fazer em casa um delicioso pão de forma, sem conservantes e muito fácil a preparar. Os pães estão presentes em muito das nossas refeições, seja pela manhã, passando pelo almoço nos sanduíches e também no lanche da tarde. E com ele, não há desperdício, pois quando começar a endurecer, faça torradas e passe um bom patê por cima. Viu, como é prático. Então vamos a receita detalhada logo abaixo:
Ingredientes
Materiais
- Batedeira pão
- Forma inglesa (retangular)
Preparação
Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o sal e o açúcar (na lateral). Faça um leve buraco no meio. Coloque então no centro o fermento esfarelado (lembrando que o fermento não deverá tocar o sal). Junte agora no centro a água e o leite. Bata na velocidade média por alguns minutos.
Adicione aos poucos a manteiga cortada em pequenos pedaços, sem deixar de bater. Quando a manteiga estiver bem incorporada, deixe a massa crescer na temperatura ambiente por 1 hora.
Passado esse tempo, coloque a massa numa superfície já enfarinhada. Abra-a com a mão até formar um retângulo (não precisa ser perfeito). Dobre a massa em 3 e gire-a à 90°.
Abre-a novamente formando o retângulo e dobre também em 3. Aperte bem as extremidades. Vá rolando a massa até ter um formato que irá entrar na forma. E então coloque-a na forma já untada.
Pincele a massa com um ovo batido. Mas cuidado para não deixar o ovo escorrer nas laterais (pois senão será mais difícil a desenformar). Deixe a massa crescer novamente por 1 hora a temperatura ambiente.
Leve ao forno por 35 minutos a 170°C.
E o pão está prontinho e quentinho. Hummm!!
Dicas e Conselhos
Conservação : De 5 a 6 dias se estiver bem embalado.
Farinha : Pode ser farinha integral
Nutrição
- Glícidos: 15.3g
- Gord total: 1.8g
- Gord.sat.: 0.9g
- Proteínas: 3.1g
- Fibras: 0.8g
- Açúcar: 1.5g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Perguntas
Posso colocar adoçante no lugar do açúcar? E se sim qual a proporção?
Olá. Não fizemos a experiência mas acredito que pode dar certo se for o adoçante culinário. Veja na própria embalagem do produto a equivalência, isso pode te ajudar. Um grande abraço.
Olá!Posso trocar o fermento fresco por fermento em pó?
Olá. Caso ainda seja o fermento de padeiro em pó, pode sim (não serve o fermento químico, aquele branquinho ok). Antes de utilizar o fermento biológico (padeiro) em pó, hidrate-o com uma colher de chá de água morna e espere 5 minutos antes de utilizá-lo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Pode ser feito na máquina de fazer pão?
Olá. Esta receita fizemos na batedeira adequada para pão. Pode ser feito também a mão. Quanto a máquina de fazer pão não posso afirmar. Se fizer, conte-nos como ficou. Um grande abraço.
Boa tarde. Posso usar farinha com fermento que resolta?obrigado
Olá. Use de preferência farinha sem fermento e então adicione a quantidade exata do fermento de padaria. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Título da receita
Comentários
Correu muito bem e ficou delicioso!
Boa tarde, posso usar fermento de saquinho? Muito obrigada por compartilhar,eu também sigo no You Tube
Olá. Pode sim, desde que seja fermento biológico (padeiro). Neste caso, sugiro que hidrate o fermento com um pouquinho de leite morno. Deixe descansar alguns minutos (2 - 3) e use normalmente. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Que bom que gostou da receita. Um grande abraço.