Petitchef

Pão de forma (caseiro e bem fácil)

Outro
15 porções
2 horas
35 min
Médio
92 Kcal
"Um pão quentinho saindo do forno". Aposto que deu água na boca. Então experimente fazer em casa um delicioso pão de forma, sem conservantes e muito fácil a preparar. Os pães estão presentes em muito das nossas refeições, seja pela manhã, passando pelo almoço nos sanduíches e também no lanche da tarde. E com ele, não há desperdício, pois quando começar a endurecer, faça torradas e passe um bom patê por cima. Viu, como é prático. Então vamos a receita detalhada logo abaixo:

Ingredientes

Número de doses: 15
300 gr de farinha de trigo (pode ser integral)

1 col. sopa de açúcar

1 col. chá de sal

10 gr de fermento padeiro fresco

120 ml leite

80 ml água

20 gr de manteiga (margarina)

1 ovo

Materiais

Batedeira pão
Forma inglesa (retangular)

Preparação

  • Passo 1 - Pão de forma (caseiro e bem fácil)
    Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o sal e o açúcar (na lateral). Faça um leve buraco no meio. Coloque então no centro o fermento esfarelado (lembrando que o fermento não deverá tocar o sal). Junte agora no centro a água e o leite. Bata na velocidade média por alguns minutos.
  • Passo 2 - Pão de forma (caseiro e bem fácil)
    Adicione aos poucos a manteiga cortada em pequenos pedaços, sem deixar de bater. Quando a manteiga estiver bem incorporada, deixe a massa crescer na temperatura ambiente por 1 hora.
  • Passo 3 - Pão de forma (caseiro e bem fácil)
    Passado esse tempo, coloque a massa numa superfície já enfarinhada. Abra-a com a mão até formar um retângulo (não precisa ser perfeito). Dobre a massa em 3 e gire-a à 90°.
  • Passo 4 - Pão de forma (caseiro e bem fácil)
    Abre-a novamente formando o retângulo e dobre também em 3. Aperte bem as extremidades. Vá rolando a massa até ter um formato que irá entrar na forma. E então coloque-a na forma já untada.
  • Passo 5 - Pão de forma (caseiro e bem fácil)
    Pincele a massa com um ovo batido. Mas cuidado para não deixar o ovo escorrer nas laterais (pois senão será mais difícil a desenformar). Deixe a massa crescer novamente por 1 hora a temperatura ambiente.
  • Passo 6 - Pão de forma (caseiro e bem fácil)
    Leve ao forno por 35 minutos a 170°C.
  • Passo 7 - Pão de forma (caseiro e bem fácil)
    E o pão está prontinho e quentinho. Hummm!!

Video

YouTube

Observações:

Conservação : De 5 a 6 dias se estiver bem embalado.
Farinha : Pode ser farinha integral

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 39g
Calorias: 92Kcal
  • Glícidos: 15.3g
  • Gord total: 1.8g
  • Gord.sat.: 0.9g
  • Proteínas: 3.1g
  • Fibras: 0.8g
  • Açúcar: 1.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
VegetarianoVegetariano

Fotos

Pão de forma (caseiro e bem fácil), foto 1Pão de forma (caseiro e bem fácil), foto 2Pão de forma (caseiro e bem fácil), foto 3Pão de forma (caseiro e bem fácil), foto 4

Perguntas:

Boa tarde. Posso usar farinha com fermento que resolta?obrigado

Resposta:

Olá. Use de preferência farinha sem fermento e então adicione a quantidade exata do fermento de padaria. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Pode ser feito na máquina de fazer pão?

Resposta Petitchef:

Olá. Esta receita fizemos na batedeira adequada para pão. Pode ser feito também a mão. Quanto a máquina de fazer pão não posso afirmar. Se fizer, conte-nos como ficou. Um grande abraço.

Olá!Posso trocar o fermento fresco por fermento em pó?

Resposta:

Olá. Caso ainda seja o fermento de padeiro em pó, pode sim (não serve o fermento químico, aquele branquinho ok). Antes de utilizar o fermento biológico (padeiro) em pó, hidrate-o com uma colher de chá de água morna e espere 5 minutos antes de utilizá-lo. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Posso colocar adoçante no lugar do açúcar? E se sim qual a proporção?

Resposta:

Olá. Não fizemos a experiência mas acredito que pode dar certo se for o adoçante culinário. Veja na própria embalagem do produto a equivalência, isso pode te ajudar. Um grande abraço.




Comentários dos membros:

dannaterra, 31/08/2018

Delicioso e fofinho!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Resposta Petitchef:

Que bom que gostou da receita. Um grande abraço.

Nascimento, 05/09/2019

Boa tarde, posso usar fermento de saquinho? Muito obrigada por compartilhar,eu também sigo no You Tube

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Olá. Pode sim, desde que seja fermento biológico (padeiro). Neste caso, sugiro que hidrate o fermento com um pouquinho de leite morno. Deixe descansar alguns minutos (2 - 3) e use normalmente. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

claudia_s2016
claudia_s2016, 11/05/2019

Pode ser feita na máquina de fazer pão?

Resposta Petitchef:

A receita foi feita na batedeira de pão. Pode ser sovada a mão também. Quanto a máquina, não sei dizer. Se fizer, conte nos como ficou. Um grande abraço.

confeiteiro, 02/09/2018

Vou experimentar...volto logo!!!

Resposta Petitchef:

Estamos no aguardo para saber se fez e gostou da receita. Um grande abraço.

Sol56, 31/08/2018

Hummm!!! gostei muito..vou fazer. Parabéns.

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou da receita. Um grande abraço.


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