Petitchef

Pão com cenoura e laranja

Outro
8 porções
15 min
18 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 xícara de água

1 xícara de leite

2 pacotes de 1/4 oz (10 g) de fermento biológico seco

2 colheres sopa de açúcar

1 1/2 colher chá de sal

1 xícara de cenoura ralada

1/4 xícara de óleo vegetal

1 colher chá de raspas de laranja

1 ovo

5 1/2 a 6 1/2 xícaras de farinha para pão

Preparação

  • Amornar a água e o leite.
  • Colocar numa vasilha grande e disssolver o fermento e 1 colher chá de açúcar.
  • Acrescentar o restante do açúcar, o sal, a cenoura, o óleo, as raspas de laranja e o ovo. Misturar bem.
  • Acrescentar a farinha os poucos, até a mistrura começar a soltar dos lados da vasilha.
  • Virar a massa sobre uma superfície enfarinhada e sovar por cerca de 10 minutos ou até que a massa se apresentar suave, elástica e levemente pegajosa.
  • Colocar a massa numa vasilha levemente untada com óleo, cobrir com um pano de cozinha limpo e deixar descansando num lugar livre de correntes de ar de 45 a 60 minutos ou até dobrar de tamanho.
  • Depois deste tempo, dê um soco na massa para liberar o gás. Dividir a massa nas porções desejadas, modelar e colocar em uma ou mais assadeiras levemente untadas.
  • Cobrir os pães com um pano de limpo e deixar descansando num lugar livre de correntes de ar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  • Aquecer o forno a 190ºC (375ºF). Assar os pães de 13 a 18 minutos ou até que estejam douradinhos.
  • Remover imediatamente da assadeira e pincelar com manteiga se desejar.

Fotos

Pão com Cenoura e Laranja, foto 1
Pão com Cenoura e Laranja, foto 2
Pão com Cenoura e Laranja, foto 3
Pão com Cenoura e Laranja, foto 4

Perguntas:






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