Petitchef

Mousse marmoreada

Outro
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
6 ovos;

100 g. de açúcar;

50 g. de manteiga amolecida;

4 dl. de natas;

300 g. de chocolate em tablete;

amêndoa torrada q.b.

Preparação

  • Misture as gemas com o açúcar, a manteiga e 2 dl. de natas. Transfira para um tacho pequeno e leve a lume brando, até obter um creme homogéneo. Adicione-lhe o chocolate partido em pedaços e deixe derreter, tendo a atenção de ir mexendo. Retire do calor e deixe arrefecer, enquanto bate as restantes natas firmemente. Incorpore metade desta quantidade na mousse e reserve a restante.
  • Levante as claras em castelo e envolva-as, delicadamente, no preparado, mexendo muito bem. Distribua a mousse por taças individuais e adicione, a cada uma, um pouco de natas, envolvendo-as com a ajuda de um garfo, para lhes conferir um efeito marmoreado. Polvilhe com amêndoa a gosto e sirva fresca.





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