Petitchef

Fogaças de alcochete

Outro
6 porções
15 min
25 min
Médio
634 Kcal
As fogaças de Alcochete são uns bolinhos tradicionais da vila que lhes dá o nome. A receita terá sido criada em honra de Nossa Senhora da Atalaia, pelos barqueiros de Alcochete, depois de terem sido salvos de uma tempestade no alto mar.
O aroma e o sabor da canela sobressaem nestas fogaças, que poderão ficar com um interior mais ou menos húmido, dependendo da confeção, mas mantendo sempre a deliciosa camada exterior levemente estaladiça.

Ingredientes

Número de doses: 6

Para 4 fogaças grandes ou 6 médias :

1 colher de sopa de canela

1 limão

120 g de margarina derretida

125 ml de leite

250 g de açúcar amarelo

500 g de farinha de trigo

Ovo (batido p/ pincelar)

Preparação

  • Misture bem o açúcar, a raspa do limão, a farinha e a canela.
  • Faça uma cavidade no meio e junte a margarina derretida e o leite, amassando bem para ligar os ingredientes. Caso considere a massa muito seca, junte mais um pouco de leite.
  • Trabalhe a massa numa superfície lisa, polvilhada com farinha. Forme um rolo e divida-o em partes iguais.
  • Faça bolas de massa, ligeiramente achatadas, e coloque-as num tabuleiro, forrado com papel vegetal (também poderá usar um tapete de silicone).
  • Com uma faça, faça uma cruz ao centro de cada fogaça e pincela com ovo batido.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 200º C, entre 15 e 30 minutos, colocando o tabuleiro na posição mais baixa, para que a cozedura seja feita por baixo. O tempo dependerá do tamanho das fogaças e se gosta do interior da massa mais ou menos cozida.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (197g)
Calorias: 634Kcal
  • Glícidos: 101.8g
  • Gord total: 18.3g
  • Gord.sat.: 3.8g
  • Proteínas: 11.7g
  • Fibras: 4.7g
  • Açúcar: 45g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
VegetarianoVegetariano

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Papas doces de milho
Papas doces de milho
4 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Bolo com pepitas de chocolate
Bolo com pepitas de chocolate
8 porções
55 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Tarte tatin de maçã
Tarte tatin de maçã
6 porções
45 min
Médio
4.6 / 5
Receita Las gachas, creme de andaluzia de anis e canela
Las gachas, creme de andaluzia de anis e canela
2 porções
20 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Spéculoos, um delicioso biscoito de canela
Spéculoos, um delicioso biscoito de canela
20 porções
1h15m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
Bolo de cenoura recheado com creme cheesecake
10 porções
1 hora
Muito Fácil

Receitas

Pergunta do dia
Como prefere os bolos?
Voto