BOLO DE BETERRABA E CACAU

Name: Bolo de beterraba e cacau
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de Farinha; 150 g de Açucar Mascavado; 6 Ovos; 1 colher de sopa rasa de Fermento; 1 colher de chá de Bicarbonato de sódio; 3 Beterrabas cozidas em puré; 70 g de Cacau em Pó; 1 colher de chá de Extracto de Baunilha

Outro

6 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

300 g de Farinha
150 g de Açucar Mascavado
6 Ovos
1 colher de sopa rasa de Fermento
1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
3 Beterrabas cozidas em puré
70 g de Cacau em Pó
1 colher de chá de Extracto de Baunilha

Preparação

Num tacho juntei a farinha, o fermento, o bicarbonato e o cacau. Reservei.
Entretanto comecei por bater as gemas com o açucar, até obter um creme consistente e cremoso.
Adicionei o puré de beterraba e o extrato de baunilha, e bati durante mais uns segundos até a massa fazer bolhinhas.
Deitei a mistura dos secos num passador de rede e fui polvilhando e envolvendo na massa até tudo ter ficado bem incorporado. Por último juntei as claras em castelo e envolvi delicadamente.
Como use uma forma de aluminío, barrei-a com um pouco de manteiga e forrei-a com papel vegetal. Verti a massa para dentro desta e levei a forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos.

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