Bolo chiffon de cappuccino

Name: Bolo chiffon de cappuccino
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 ovos; 8 colheres (sopa) de óleo vegetal; 12 colheres (sopa) de café expresso; 360 g de açúcar; 260 g de farinha; 6 colheres (sopa) de farinha maizena; 3 colheres (chá) de fermento; 3 colheres (chá) de canela em pó; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 1 colheres (café) de extracto de baunilha; 100ml de café expresso; 100ml de rum; 10 colheres (chá) de açúcar em pó; 4dl de natas; 8 folhas de gelatina incolor; 1 colher (café) de essência de baunilha; 120 g de açúcar; Água; Cacau em pó

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Sobremesa

Muito Fácil

1 h 10 m

758 Kcal

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura40 min

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Misture as gemas, com o óleo , o café e o extracto de baunilha.
Misture bem a seco, a farinha, a maisena, o fermento, o sal, a canela, o cacau e 280 g de açúcar. Adicione a mistura das gemas aos ingredientes secos. Misture até ficar homogéneo.
Bata as claras em castelo e quando estas começarem a espessar junte o restante açúcar. Envolva suavemente as claras no preparado anterior. Leve ao forno até estar cozido. Retire do forno e deixar o bolo arrefecer na forma. Corte o bolo em 2 camadas.
Para o xarope, junte o café com o licor de café e o açúcar. Mexa até o açúcar se dissolver. Regue a primeira de do bolo com de do xarope.
Prepare a cobertura. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria, por breves minutos. Bata as natas bem firmes. Quando estas começarem a espessar, adicione o açúcar e a baunilha , e continue a bater até estas ficarem bem firmes.
Escorra, não totalmente, as folhas de gelatina e leve-as ao microondas por uns segundos para derreterem. Deixe arrefecer um pouco e junte-as às natas.
Coloque parte deste preparado sobre a primeira de do bolo, para o rechear e polvilhe com cacau em pó. Posicione por cima deste creme a segunda de do bolo. Regue-a com o restante xarope e cubra todo o bolo com o preparado das natas. Polvilhe, ou decore, com cacau em pó. Leve ao frio. Sirva fresco.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 758Kcal

Glícidos: 112.5g
Gord total: 22.4g
Gord.sat.: 5g
Proteínas: 15.7g
Fibras: 5.8g
Açúcar: 84.4g
ProPoints: 20
SmartPoints: 33

Informação nutricional para 1 dose (268g)

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Perguntas

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Ingredientes