Pizza enrolada

Ingredientes

• 2 placas finas de massa folhada congelada
• 150 ml de polpa de tomate
• 1 colher de chá de ketchup
• Fiambre qb
• Queijo ralado
• 1 ovo batido
• Azeite, cebola picada, oregãos, sal e pimenta

Preparação

• Colocar as placas de massa a descongelar pelo menos 30 minutos antes.
• Aquecer um fio de azeite e saltear a cebola picada. Quando estiver transparente juntar a polpa de tomate, o ketchup, sal e pimenta. Deixar ferver uns minutos.
• Juntar os oregãos e desligar o lume. Esticar um pouco as placas de massa com um rolo, dando-lhes uma forma rectângular.
• Cobri-las com o molho, deixando cerca de 1,5cm sem molho num dos bordos mais longos do rectângulo.
• Por ciam colocar as fatias de fiambre e depois polvilhar com queijo.
• Pincelar o bordo vazio com ovo e enrolar a massa a partir do outro bordo, selado o tubo assim formado com a ponta pincelada a ovo. Levar ao congelador pelo menos meia-hora.
• Cortar em fatias com cerca e meio centímetro e levar ao forno pré-aquecido até a massa dourar.

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