Petitchef

Esfiha fechada

Aperitivo
12 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Esfiha fechada, recheada de carne, fácil a preparar

Ingredientes

Número de doses: 12

Para a massa:

1 kg de farinha de trigo

2 tabletes de fermento para pão


2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar

2 xícaras de chá leite

1/4 de xícara de chá de óleo


Para o recheio:

2 colheres de sopa de azeite

1/2 kg de carne moída

2 tomates

2 cebolas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 limão

1/2 maço de salsinha

2 colheres de sopa de pinhãozinho

Preparação

  • Modo de preparo da Massa:
    Dissolver o fermento na água morna e reservar. Juntar à farinha o sal, o açúcar, o óleo, os ovos, a manteiga derretida, o leite morno e o fermento reservado. Misturar bem e trabalhar a massa com as mãos até ficar bem lisa. Deixar repousar 1 hora coberta com um pano em lugar abafado.
  • Abrir a massa com um rolo, numa espessura de cerca de 1 cm e cortar pequenos quadrados, rechear com carne moída e fechar na forma de um triângulo, umedecendo as pontas da massa para fechar melhor. Apertar bem e deixar repousar mais 10 minutos.
  • Colocar numa assadeira, polvilhada com farinha de trigo, pincelar cada esfiha com leite e levar ao forno pré-aquecido durante 20 minutos.
  • Modo de preparo do Recheio:
    Refogar no azeite a carne moída, misturar os tomates e as cebolas picadas. Temperar com o sal e a pimenta a gosto, regar com o suco de limão e acrescentar a salsinha picada.



Comentários dos membros (22):

sidico, 28/05/2018

QUE EU SAIBA A CARNE NÃO É REFOGADA, POIS ELA CRUA E TEMPERADA, VAI COZER NO FORNO

25/07/2016

Okkkkkkkk

05/02/2013

Maraviçhosa

23/01/2013

FIZ E ADOREI, UMA DELICIA, E A QUEM SERVÍ TB

30/06/2012

Muito bom

18/04/2012

Gostei,muito bom..


Obrigado.

04/01/2012

Adorei a receita muita pratica

28/11/2011

O´TIMA RECEITA

11/10/2011

Gostei muito boa msm

23/09/2011

ADOREIIIIII


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