Petitchef

Bolinho de bacalhau

Aperitivo
6 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
603 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1kg de bacalhau dessalgado, aferventado e desfiado

1kg de batata cozida e amassada

3 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

3 colheres (sopa) de cebola picada

1 xícara (chá) de cebolinha verde picadinha

sal e pimenta-do-reino a gosto


Para empanar:

farinha de trigo

ovos batidos

farinha de rosca

óleo vegetal para fritar

Preparação

  • Numa tigela esprema as batatas e reserve. Numa panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte o bacalhau, tempere com sal e pimenta, mexa bem e refogue por 2 minutos.
  • Coloque a cebolinha e misture. Junte este refogado à batata amassada e misture muito bem. Deixe na geladeira por umas 3 horas, até gelar.
  • Pegue as colheradas e modele como croquete, passe no trigo, no ovo e por último na farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente.

Fotos

Bolinho de Bacalhau, foto 1Bolinho de Bacalhau, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 431g
Calorias: 603Kcal
  • Glícidos: 55.1g
  • Gord total: 18.7g
  • Gord.sat.: 2.5g
  • Proteínas: 51.3g
  • Fibras: 4.4g
  • Açúcar: 6.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 15

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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