Arroz doce merengado

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 130 g de arroz carolino
• Descasque um limão
• 1 pau de canela
• 1 pitada de sal
• 150 g de açúcar
• 4 gemas de ovos

merengue:

• 4 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar