Tiramisú Italiano cremoso

Name: Tiramisú italiano cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos; 250 g de mascarpone; 250 ml de café; 3 col. sopa de cacau em pó; chocolate em barra (opcional); 20 biscoitos champagne; 7 col. sopa de açúcar

O PetitChef traz-te um pouco da Itália. Mascarpone, biscoitos molhados em café... sabem do que estamos a falar não? Claaaaarrooo, o Tiramisú ! Perfeito para a sobremesa dos convidados ou simplesmente para se deleitar a si mesmo!

Sobremesa

6 porções

30 min

Médio

380 Kcal

(4.5/5 - 204 votos)
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Ingredientes

2 ovos
250 g de mascarpone
250 ml de café
3 col. sopa de cacau em pó
chocolate em barra (opcional)
20 biscoitos champagne
7 col. sopa de açúcar

Materiais

um molde ou travessa retangular de 15 cm x 20 cm
batedeira
espátula
recipiente fundo

Preparação

Misture o café com uma 1 col. de açúcar e deixar esfriar.
Separar as claras das gemas. Bater energéticamente as gemas com o açúcar.
Juntar o mascarpone e mexer suavemente.
À parte, bater as claras em castelo.
Incorporar as claras à mistura de gemas e mascarpone.Misturar suavemente com a ajuda de uma espátula.
Molhar levemente as bolachas no café, e colocar uma camada no molde.
Faça agora uma camada de creme. Polvilhe com uma cacau e por cima raspas de chocolate.
Repita o mesmo processo até o final. O creme será a última camada. Cubra com filme plástico e deixe no frigorífico (geladeira) da noite pro dia.
Antes de servir, polvilhe ainda com cacau em pó e coloque as raspas de chocolate.
Está pronto. O melhor é de um dia para outro, mas para os apressadinhos, mínimo 4 horas na geladeira (frigorífico).

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 380Kcal

Glícidos: 32.9g
Gord total: 19.7g
Gord.sat.: 12g
Proteínas: 5.9g
Fibras: 2.2g
Açúcar: 19.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 17

Informação nutricional para 1 dose (458g)

Vegetariano

PetitChef_PT

Fotos

Perguntas:

Ovo cru...e a salmonela? Tenho receio de deixar ovos crus em receitas. Mousse de chocolate, por exemplo.

Resposta Petitchef:

Olá. Entendo a sua preocupação. Cada ovo pode ser substituído por 100 ml de creme de leite (natas em Portugal). Então use 200 ml natas (creme leite) com 30% de matéria gorda batidas. Espero ter ajudado. Um grande abraço virtual.

Adorei a dica ❤️ de não usar ovos

Resposta:

Importante para os alérgicos e para quem não quer usar ovos crus nas receitas. Obrigado pela mensagem e pelo incentivo. Um grande abraço.

Ecahhh, ovo já é perigo, comer cru pioro, prefiro fazer creme pasteleira pelo menos vai ao fogo

Resposta:

Entendo sua preocupação. A receita de tiramisu (original) leva ovo sim, mas podemos substituir os ovos por natas/cremes de leite com 30% MG (material gordo). Bata com o mascarpone até montar o creme. A proporção é um ovo para 100 ml. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Não leva rum no café??

Resposta:

Olá. A receita de tiramisu não leva rum. Mas pode colocar, se desejar. Misture com o café. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Comentários dos membros (17):

11/01/2025

Perfeita e deliciosa, obrigado pela partilha

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29/10/2024

Divinal

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Vitor Alves, 02/12/2018

Fiz e adorei---

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo comentário e pelo carinho. Um grande abraço.

13/11/2016

Gosto

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10/08/2016

Tenho feito. É nota 1000 adorooo

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18/06/2015

Foi delicioso...

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06/03/2015

Bommmmmmmmmmmmmmmmm......

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rosangela_g2019, 19/05/2020

Esta sobremesa é de comer rezando! Parabéns Petitchef

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Resposta Petitchef:

É uma tentação mesmo. Obrigado pelo carinho e pelo comentário.

11/02/2019

Muito bom e facil

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Um grande abraço.

20/09/2018

Ecahhh, ovo já é um perigo cru pioro, prefiro creme pasteleira pelo menos vai ao fogo

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Resposta Petitchef:

Receita original de tiramisu leva ovo sim. Como alternativa, troque os 2 ovos por 200 ml de natas/creme de leite com 30% MG (material gordo) e bata com o mascarpone até montar o creme. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

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