O Brownie em 15 receitas
O Brownie, alguém já se perguntou porquê esse nome? Tudo vem do famoso bolo americano "Chocolate brown" ou "Boston Brown". Depois de terem cortado o bolo em deliciosos pequenos pedaços quadrados, resolveram dar-lhes um nome - Brownie: castanho pequeno e fofinho.
Crocantes no exterior e cremosos no interior, os Brownies tornam o lanche ainda mais apetecível, e na verdade, diga-se, cai bem em qualquer altura do dia.
Se formos pesquisar a sua origem, não é bem certo. Alguns dizem que terá nascido no Palmer House Hôtel a pedido de Berta Palmer que procurava uma sobremesa que pudesse colocar em caixinhas para dar aos seus clientes. Outros dizem que foi por descuido de um cozinheiro que esquecera de colocar fermento na receita. Seja como for, a primeira vez que se ouviu falar dos Brownies foi em 1896 no livro da escola de cozinha de Boston "Boston Cooking School CookBook".
A receita tradicional é constituida de farinha, chocolate, manteiga, açucar, ovos e nozes mas muitas variantes se foram criando depois. Existem, por exemplo, Brownies de chocolate branco, substituir o chocolate por Nutella, juntar frutos, bombons, recheios,... Hmm, Delícia.
Regale-se e regale os seus convidados com algumas receitas. Depois venha contar-nos como correu =D
