Petitchef

Tarte de brigadeiro

Sobremesa
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Base:

300 g de bolacha maria

3 colheres (sopa) de cacau em pó

50 g de manteiga

2 a 3 colheres (sopa) de leite


Recheio:

3 folhas de gelatina

1 lata de leite condensado

30 g de cacau em pó

40 g de manteiga



70 g de açúcar

25 g de manteiga

70 g de nozes picadas

Preparação

  • Triture as bolachas.Junte a manteiga, o cacau e o leite e volte a triturar.Coloque o preparado em uma forma de tarte e espalhe bem a base pressionando toda a superfície e os lados da forma.Ponha a gelatina de molho em água fria.Coloque o leite condensado em uma panela e junte o cacau e a manteiga e leve a fogo brando mexendo sempre, até a mistura engrossar e fazer caminhos no fundo da panela.
  • Parta os ovos e adicione as gemas ao preparado de leite condensado mexendo bem.Adicione as folhas de gelatina bem escorridas e mistura bem para dissolver.Bata as claras em neve e incorpore na mistura anterior.Coloque o preparado sobre a base de bolacha e leve à geladeira até ficar firme.NogatEm uma frigideira anti aderente junte o açúcar e a manteiga e deixe caramelizar.
  • Adicione depois as nozes e mexa bem.Espalhe o preparado sobre uma folha de apel de vegetal e deixe esfriar bem.Parta depois a placa de nogat em pedaços e triture.Sirva sobre a tarte.



Comentários dos membros:

01/05/2012

Nada disto que quero!! quero separados e depois juntar. esquecam!!!


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