Petitchef

Pastel de nata enformado

Sobremesa
6 porções
10 min
30 min
Difícil
594 Kcal
Uma sobremesa tem êxito com alegria

Ingredientes

Número de doses: 6
250gr de açúcar (usei 200gr, talvez menos um pouquinho)

1 dl de água

1 casca de limão

1 pau de canela

2 c. sopa de farinha (usei maisena)

2,5dl (250ml) de leite

4 gemas

1 ovo

200gr de massa folhada (usei 1 base de massa fresca)

farinha q.b.

Preparação

  • Ligue o forno a 250º C. Leve o açúcar ao fogo com a água, a casca de limão e o pau de canela. Quando ferver, retire do calor elimine os aromáticos e deixe arrefecer. À parte, misture a farinha e a maisena com 50ml de leite. Ferva o restante.
  • Verta o leite quente sobre a mistura anterior, aos poucos e mexendo sempre (usei a batedeira electrica para misturar bem.
  • Deixe arrefecer um pouco e acrescente-lhe a calda de limão e canela. Bata depois as gemas com o ovo inteiro e envolva-os no creme.
  • Com a massa folhada forre quatro recipientes (usei uma tarteira) refractários e verta-lhes o recheio que preparou. Leve-os ao forno durante 30 minutos. Sirva morno ou frio.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (173g)
Calorias: 594Kcal
  • Glícidos: 91.6g
  • Gord total: 19g
  • Gord.sat.: 10.6g
  • Proteínas: 11.3g
  • Fibras: 3.4g
  • Açúcar: 43.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 25
VegetarianoVegetariano

Perguntas:






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