Orange Curd

Name: Orange curd
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 laranjas biológicas; 80 g a 100 g de açúcar; 50 g de manteiga; 2 ovos; Essência de baunilha; 1 colher (sopa) de maizena

Sobremesa

4 porções

10 min

Muito Fácil

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3

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Ingredientes

2 laranjas biológicas
80 g a 100 g de açúcar
50 g de manteiga
2 ovos
Essência de baunilha
1 colher (sopa) de maizena

Preparação

Thermomix-Bimby:
Colocar no copo o sumo, o açúcar, os ovos, a essência e a maizena e misturar uns segundos na vel. 4-5.
Juntar a manteiga e programar 10min./temp.90º/vel.4.
Colocar num frasco, deixar arrefecer e conservar no frigorífico.
Tradicional:
Numa tigela em pirex, bater os ovos com o açúcar, juntar o sumo, a essência e a maizena e misturar bem.
Juntar a manteiga e levar ao lume em banho-maria, mexendo sempre com um fouet até engrossar.
Colocar num frasco, deixar arrefecer e conservar no frigorífico.

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P Patricia CÃ´co&Baunilha