Petitchef

Orange curd

Sobremesa
4 porções
10 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
2 laranjas biológicas

80 g a 100 g de açúcar

50 g de manteiga


Essência de baunilha

1 colher (sopa) de maizena

Preparação

  • Thermomix-Bimby:
    Colocar no copo o sumo, o açúcar, os ovos, a essência e a maizena e misturar uns segundos na vel. 4-5.
  • Juntar a manteiga e programar 10min./temp.90º/vel.4.
  • Colocar num frasco, deixar arrefecer e conservar no frigorífico.
  • Tradicional:
    Numa tigela em pirex, bater os ovos com o açúcar, juntar o sumo, a essência e a maizena e misturar bem.
  • Juntar a manteiga e levar ao lume em banho-maria, mexendo sempre com um fouet até engrossar.
  • Colocar num frasco, deixar arrefecer e conservar no frigorífico.

Fotos

Orange Curd, foto 1
Orange Curd, foto 2
Orange Curd, foto 3
Orange Curd, foto 4
Orange Curd, foto 5

Perguntas:






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