Petitchef

Donuts estilo americano

Quem nunca sonhou em comer aqueles donuts iguaizinhos dos filmes ou dos desenhos animados americanos? Com uma cobertura colorida e divertida, experimente essa receita do Petitchef ;-)

Sobremesa
15 porções
4 horas
20 min
Médio
214 Kcal

Video

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Ingredientes

15

O glacê :

Custo estimado: 1.67 (0.11€/porção)

Preparação

  • Passo 1 - Donuts estilo americano
    Dissolva o fermento no leite morno.
  • Passo 2 - Donuts estilo americano
    Use a batedeira de pão. Coloque na vasilha a farinha, o açúcar, o sal (na lateral) e faça um buraco no meio. Adicione no centro, a mistura do leite com levedura/fermento, a água e dois ovos.
  • Passo 3 - Donuts estilo americano
    Bate até formar uma massa homogênea.
  • Passo 4 - Donuts estilo americano
    Continue batendo e junte a manteiga aos poucos. Bata até que a massa se desgrude da vasilha. Deixe a massa crescer em temperatura ambiente durante 30 minutos.
  • Passo 5 - Donuts estilo americano
    Desgasificar a massa: quer dizer, apertar a massa para retirar o ar presente. Refrigere por uma hora.
  • Passo 6 - Donuts estilo americano
    Desgasifique novamente a massa e abra-a deixando 1cm de espessura. A massa deve continuar macia. Abra sem fazer muita pressão. Corte em círculos de 7 cm de diâmetro (em média).
  • Passo 7 - Donuts estilo americano
    Com a ajuda de um cortador, faça um buraco no centro de cada círculo. Deixe descansar 1 hora em temperatura ambiente.
  • Passo 8 - Donuts estilo americano
    Frite-os na fritadeira, se possível a 170°C, deixando 2 minutes para cada lado. Retire e coloque-os sobre o papel toalha para absorver o óleo.
  • Passo 9 - Donuts estilo americano
    O glacê :
    Misture o açúcar confeiteiro e o leite até ficar uniforme (caso use o corante, acrescente também).
  • Passo 10 - Donuts estilo americano
    Cubra a parte de cima dos donuts com o glacê (você pode colorir o glacê com corante) espalhando uniformemente com a ajuda de uma colher.
  • Passo 11 - Donuts estilo americano
    Jogue por cima os granulados ou as pérolas de açúcar para decoração. Seus donuts estão prontinhos, bem americanizados e prontos a serem devorados.

Dicas e Conselhos:

O Glacê : Você pode substitui-lo pelo creme de manteiga ou comprar pronto!

Cozedura/cozimento: Utilize de preferência uma fritadeira. Caso não tenha, frite-os em uma frigideira com bastante óleo.

Óleo para fritar : O óleo não dever estar muito quente para evitar que os donuts fiquem fritos por fora e crus por dentro.

Conservação : 2 dias máximo em um recipiente hermético.

Glacê de chocolate : junte 2 colheres de sopa de cacau em pó no glacê e misture bem. Se o glacê ficar muito grosso, coloque um pouco de água.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 214Kcal
  • Glícidos: 42.9g
  • Gord total: 2.7g
  • Gord.sat.: 1.4g
  • Proteínas: 3.9g
  • Fibras: 0.9g
  • Açúcar: 26.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (70g)


Fotos

Donuts estilo americano
Donuts estilo americano - foto 2
Donuts estilo americano - foto 3
Donuts estilo americano - foto 4

Perguntas:




Comentários dos membros:

23/04/2017

Faça estes deliciosos donuts para o lanche de domingo.Adoce a sua família !

22/04/2017

Amo donuts, vou fazer com certeza!!

Resposta Petitchef:

Faz sim e manda foto pra gente ver :D Um abraço


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