Petitchef

Cuscuz de tapioca - intercâmbio culinário

Sobremesa
6 porções
20 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
250 g de tapioca

400 ml de água

150 ml de leite integral

100 ml de leite de coco

180 g de açúcar (usei frutose)

200 g de coco ralado

Uma pitada de sal

Chocolate negro ou leite condensado qb

Preparação

  • Coloque a tapioca num recipiente. Junte o sal e o açúcar e misture tudo.
  • Entretanto, leve ao lume a água, o leite e o leite coco. Quando levantar fervura, retire e deite sobre a tapioca, mexendo bem.
  • Cubra o preparado. Alguns minutos depois, começa a ganhar consistência e nessa altura, junta-se metade do coco ralado e mistura-se tudo muito bem.
  • Coloque a massa num pirex ou em tacinhas, deixe arrefecer e polvilhe com o restante coco.
  • Leve ao frigorífico, cerca de 4horas, bem tapado, para que endureça. Retire e desenforme.
  • Sirva coberto com um pouco de leite condensado ou chocolate negro.

Fotos

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