Brigadeiro de avelã

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de chocolate picado (usei ao leite)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de avelãs (usei um pouco menos, porque era tudo que tinha)
• 2 colheres de sopa de licor de chocolate

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 220ºC. Toste as avelãs por 20 minutos.
  
  Com as avelãs ainda quentes, coloque-as num papel toalha e, com outro, esfregue-as até tirar a casca. Se ficar uma ou outra com casca, não tem problema.
  
  Espere esfriar um pouco e triture as avelãs. Pode deixar um pouco pedaçudo.
• Numa panela, coloque todos os ingredientes, menos o licor e apenas metade das avelãs. Mexa sempre, em fogo baixo, até atingir quase a textura de brigadeiro. Eu gosto de um pouco mais mole, mas não muito, se não fica parecendo uma calda. Quando ficar pronto, acrescente o licor (vai afinar a massa ligeiramente).
• Distribua o brigadeiro em copos e prepare a farofa.
  
  Derreta meia colher de sopa de manteiga e misture com as avelãs trituradas restantes.
  
  Mexa por uns 5 minutos. Se quiser, coloque uma pitada de sal, para contrastar com a doçura do chocolate. Coloque a farofa por cima do brigadeiro e sirva.

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