Petitchef

Bolo floresta negra sem glúten

Sobremesa
6 porções
25 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Massa:

Calda:

Recheio:

Cobertura:

Preparação

  • Massa:
    Na batedeira bata as gemas, o óleo, o açúcar, o sal, até ficar bem cremoso. Adicione o creme de arroz, o chocolate, alternando com o leite. Junte o emulsificante, o fermento e por último as claras em neve, delicadamente.
  • Coloque a massa em uma assadeira redonda de 25 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga. Leve ao forno médio à 180ºC para assar, por 30 minutos aproximadamente, faça o teste do palito no centro para verificar se está bem assado.
  • Montagem:
    Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná ou a calda de marrasquino. Coloque o chantilly com as cerejas picadas. Coloque a outra de do bolo por cima. Cubra com chantilly e as raspas de chocolate.

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