Bolo trufado floresta negra

Ingredientes

Massa:

• 6 ovos inteiros
• 1 1/2 chávena (chá) de açúcar
• 2 chávenas (chá) de farinha
• 1/2 chávena (chá) de água fervendo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 chávena (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de bicabornato de sódio
• Recheio: Trufado
• 300 g de chocolate ao leite picado
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 embalagem de natas
• 1 colher (chá) de essência de rum
• 1 cálice de rum
• Recheio: Floresta Negra
• 300 ml de creme chantilly
• 1 chávena (chá) de cerejas picadas

Cobertura:

• 500 ml de natas para chantilly
• Raspas de chocolate a gosto
• Açúcar em pó q.b.

Preparação

• Massa Bolo:
  Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume. Junte os demais ingredientes, batendo rapidamente. Leve a assar em forno pré-aquecido a 180ºC de 30 a 40 minutos.
• Confecção Primeiro Recheio:
  Leve o chocolate e as natas em uma panela ao lume baixo, mexendo sem parar até formar um creme. Reserve.
• Divida o bolo em três partes para iniciar a montagem. Por cima da primeira parte do bolo, coloque todo o primeiro recheio. Agora, coloque mais uma parte do bolo e, em seguida, distribua todo o segundo recheio.
• Cubra com a última parte do bolo. Decore com o chantilly, as raspas de chocolate, as cerejas e o açúcar em pó. Sirva o bolo fresco-

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