Bolo de maracujá

Ingredientes

• 4 ovos
• 2,5dl de suco de maracujá (usei polpa)
• 250g de açúcar
• 125 ml de óleo
• 250 g de farinha de trigo
• 1 c. de sopa de fermento em pó

Calda:

• 2,5dl de suco de maracujá (usei polpa)
• 125g de açúcar

Preparação

• Bater os ovos com o açúcar e o óleo.
• Numa tigela junte todos os outros ingredientes e depois adicione-os ao preparado dos ovos.
• Mexa bem até obter uma mistura homogénea.
• Levar ao forno a cozer numa forma de buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Estando cozido, retire do forno e desenforme.Prepare a
• Calda:
  Leve ao lume a polpa de maracujá com o açúcar até engrossar, mexendo sempre. Despeje sobre o bolo ainda quente.

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