Petitchef

Bolo de coco e chocolate

Sobremesa
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
Esta sobremesa é deliciosa e suculenta agradavelmente.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 xícara de margarina

1 e 3/4 de xícara de açúcar

4 ovos separados

2 xícaras de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de leite

1 colher (sopa) de raspas de limão

1 colher (sopa) de fermento em pó

50 g de côco ralado


Recheio :

1 e 1/2 lata de leite condensado

70 g de chocolate meio amargo

200 ml de creme de leite


Cobertura :

100 g de chocolate meio amargo

150 ml de creme de leite

Preparação

  • Bata a margarina e o açúcar até ficar um creme claro e fofo. Junte as gemas uma a uma, batendo bem depois de cada adição. Adicione a farinha, alternando com o leite. Com uma espátula de silicone, misture à massa o côco e as raspas de limão.
  • Bata as claras em neve até atingir picos moles, acrescente o fermento e bata até firmar. Junte à massa e misture delicadamente. Despeje em 2 formas de 24 cm untadas e asse em forno pré-aquecido a 180?C por 30 minutos, ou até que enfiando um palito no centro este saia limpo.
  • Recheio :
    Leve ao fogo baixo o chocolate e o leite condensado. Mexa bem até que esteja desgrudando do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
  • Cobertura :
    Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria e misture o creme de leite.



Comentários dos membros:

01/12/2011

Amei


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