Placer un sucre poêle antiadhésive à faire le caramel quand ils commencent à dorer ajouter les amandes. Quand il fait sombre faite sur le rôle de la silicone et laisser refroidir.
Casser et le mettre dans la coupe à sec, environ 12 sec. V.3 ½. Sinon,utiliser un robot culinaire. Réservez un sac de congélation. Cette étape est préférable de le faire la veille.
Hacher les biscuits dans un robot culinaire. Mettre de côté.
Battre les blancs d'oeufs avec quelques gouttes de citron et une pincée de sel. Retirer et mettre de côté.
Battre la crème jusqu'à ce qu'ils soient dans la texture de la crème fouettée et mis de côté.
Envelopper avec crème de soin, la lumière et le lait condensé.
Mettre les tranches dans le fond de la crème glacée, une mince couche de praliné et de l'autre de la crème glacée. Au-dessus de l'endroit praline et de prendre un repos dans le congélateur pendant une nuit.
Vaporiser les plaquettes dans V.6. Mettre de côté.Avec un bon verre propre et sec mis le papillon dans les lames, ajouter les blancs d'œufs, les gouttes de citron et une pincée de sel, mis 6 min V.3. Retirer et mettre de côté.
Sans laver le verre et mis le whip du papillon la crème, V.3. Metter un autre récipient.
Faire un creux au centre de la crème, versez le lait condensé et ensuite la lumière en mélangeant délicatement avec une spatule avec des mouvements d'encerclement. Faire immédiatement pour empêcher le téléchargement.
Un moule rond amovible met en arrière-plan les plaquettes, puis le mélange de crème glacée, une couche de praliné, le reste du mélange et au-dessus du reste de la praline.Placer au congélateur pendant une nuit.
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