Amendoim doce com café para rechear ovos de páscoa

Name: Amendoim doce com café para rechear ovos de páscoa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 xícaras de amendoim cru (ou 1 pacote de 500 gramas); 2 xícaras de açúcar cristal ou demerara; 1 xícara de café; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de creme de avelã ou chocolate em pó (opcional)

Sobremesa

10 porções

Muito Fácil

1 hora

662 Kcal

Receita especial para a Páscoa, ensinando a fazer amendoim cri-cri com café, daqueles super crocantes, pra rechear ovinhos e presentear as crianças na Páscoa. Elas vão amar! Uma ideia criativa e fácil de fazer pra você inovar na sua casa.

Ingredientes

3 xícaras de amendoim cru (ou 1 pacote de 500 gramas)
2 xícaras de açúcar cristal ou demerara
1 xícara de café
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de creme de avelã ou chocolate em pó (opcional)

Custo estimado: 4.29€ (0.43€/porção)

Preparação

Preparação30 min

Cozedura30 min

Leve ao fogo numa panela grande todos os ingredientes. Comece a mexer.
Se optar por incluir o creme de avelã, acrescente-o assim que começar a derreter o açúcar.
Continue mexendo bem até secar a água, o amendoim vai ficar bem sequinho com uma casquinha envolta.
Então, sem tirar do fogo, continue mexendo o amendoim que vai ficando iluminado (aquele açúcar vai começar a derreter de novo). Quando todo o amendoim estiver todo iluminado (lustrado), desligue o fogo.
Despeje em seguida a massa num recipiente aberto (uma forma) até esfriar, quando formará a maravilhosa casquinha, agora sim no ponto certo.
Veja o rápido vídeo com as dicas de preparo e recheio das casquinhas.