Petitchef

Sonho Americano

Uma boa receita simples para um resultado surpreendente verdadeiramente sublime.

Outro
6 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Para o fermento básico:
    Misture todos os ingredientes, desfazendo bem o fermento. Deixe levedar durante 1 hora, em lugar abrigado.
  • Para a massa:
    Amoleça a manteiga e junte os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada, reservando a meia xícara de farinha. Bata bem a massa, acrescente o fermento básico e a meia xícara de farinha reservada.Sove bem a massa, até que se solte das mãos e da pedra. Quando necessário, polvilhe as mãos com farinha de trigo para ajudar.
  • Deixe levedar até dobrar o volume, dentro de uma tigela coberta com um pano.Abra a massa com o rolo, sobre a pedra polvilhada, com 1 1;2 cm de espessura. Com um copo enfarinhado, corte em rodelas e deixe crescer novamente.
  • Depois, frite numa panela com bastante óleo. Escorra em papel absorvente. Faça um golpe de lado e recheie. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, misturando com canela, se quiser.
  • Para o recheio : Bata as gemas com o açúcar, adicione a farinha e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Acrescente a gelatina previamente amolecida em água fria.Deixe esfriar e misture o creme de leite sem bater. Utilize.

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