Name: Sonho americano
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: para o fermento básico; 1 colher de chá de açúcar; 1 copo americano de leite morno; 1 pitada de sal; 2 tabletes de fermento de pão (30g); para a massa; 1 colher de sopa de manteiga ou margarina; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de rum; 5 gemas; 1 copo americano de leite fervido e morno; 500g + 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; Açúcar de confeiteiro suficiente para polvilhar; para o recheio; 4 gemas; 200 g de açúcar; 100 g de farinha de trigo; 1/2 litro de leite morno; 4 folhas de gelatina incolor; 250 g de creme de leite batido

Sonho Americano

Uma boa receita simples para um resultado surpreendente verdadeiramente sublime.

Outro

6 porções

20 min

45 min

Muito Fácil

Preparação

Para o fermento básico:
Misture todos os ingredientes, desfazendo bem o fermento. Deixe levedar durante 1 hora, em lugar abrigado.
Para a massa:
Amoleça a manteiga e junte os ingredientes restantes, seguindo a ordem indicada, reservando a meia xícara de farinha. Bata bem a massa, acrescente o fermento básico e a meia xícara de farinha reservada.Sove bem a massa, até que se solte das mãos e da pedra. Quando necessário, polvilhe as mãos com farinha de trigo para ajudar.
Deixe levedar até dobrar o volume, dentro de uma tigela coberta com um pano.Abra a massa com o rolo, sobre a pedra polvilhada, com 1 1;2 cm de espessura. Com um copo enfarinhado, corte em rodelas e deixe crescer novamente.
Depois, frite numa panela com bastante óleo. Escorra em papel absorvente. Faça um golpe de lado e recheie. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, misturando com canela, se quiser.
Para o recheio : Bata as gemas com o açúcar, adicione a farinha e o leite. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Acrescente a gelatina previamente amolecida em água fria.Deixe esfriar e misture o creme de leite sem bater. Utilize.