Queijadas de leite

Ingredientes

• 5 dl de leite
• 4 ovos
• 350 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 30 g de manteiga
• essencia de baunilha ou raspa de limão ou raspa de laranja

Preparação

• Leva-se ao lume o leite com a manteiga até derreter. À parte misturar o açúcar com a farinha. Juntar os ovos um a um batendo.
• Juntar o leite devagarinho. Aromatizar com a baunilha e deixar repousar 15 minutos.
• Enquanto espera untar e polvilhar forminhas. Encher as forminhas e levar ao forno em banho maria.
• O forno deve estar previamente aquecido e a 200ºc.
• As queijadas sobem um pouco( tipo ampola) mas depois baixam ao sair do forno. Podem encher as formas.

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