Queijadas de leite

Ingredientes

• 5 dl de leite
• 4 ovos
• 350 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 30 g de manteiga
• raspa de limão

Preparação

• Leva-se ao lume o leite com a manteiga até derreter.
• À parte misturar o açúcar com a farinha e juntar os ovos um a um batendo.
• Juntar o leite devagarinho e de preferência morno para não cozer os ovos
• Juntar a raspa de limão e deixar repousar 15 minutos.
• Untar e polvilhar forminhas. Encher e levar ao forno no tabuleiro do forno.
• O forno deve estar previamente aquecido e a 200ºc

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