Mousse de café

Name: Mousse de café
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 30 cl de café forte; 5 folhas de gelatina incolor; 4 claras; 200 g de açúcar; 2 pacotes de natas; 4 colheres de sopa de açúcar; Chocolate em pó q.b.

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Muito Fácil

15 min

3574 Kcal

Ingredientes

30 cl de café forte
5 folhas de gelatina incolor
4 claras
200 g de açúcar
2 pacotes de natas
4 colheres de sopa de açúcar
Chocolate em pó q.b.

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura5 min

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Faça o café e adicione o açúcar, mexa bem até deixar de sentir os grãos de açúcar.
Escorra as folhas de gelatina e adicione-as ao café quente, mexa até se dissolverem. Deixe arrefecer.
Batas as claras em castelo e adicione 2 colheres de sopa de açúcar. Reserve.
Batas as natas até ficarem cremosas e adicione 2 colheres de sopa de açúcar.
Envolva as claras nas natas com cuidado.
Adicione o café à mistura anterior, aos poucos e envolvendo o melhor que puder com uma vara de arames. Disponha a mousse por taças individuais e leve ao frigorífico para solidificarem.
Decore polvilhando um pouco de chocolate em pó, uma colherzinha de natas e uns grãos de café.

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JÃº1984

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