Geleia de casca de laranja - bimby doce de aproveitamentos

Ingredientes

• 200g casca de laranja, com a parte branca
• (cerca de 3 laranjas)
• 1200g água
• 2 c. chá bicarbonato de sódio
• 500g açúcar
• 6 rodelas de gengibre fresco, descascado