Geleia de casca de laranja - bimby doce de aproveitamentos

Name: Geleia de casca de laranja - bimby doce de aproveitamentos
Prep time: 12 h
Cook time: 50 min
Total time: 12 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200g casca de laranja, com a parte branca; (cerca de 3 laranjas); 1200g água; 2 c. chá bicarbonato de sódio; 500g açúcar; 6 rodelas de gengibre fresco, descascado

Outro

6 porções

Médio

12 h 50 m

441 Kcal

Ingredientes

200g casca de laranja, com a parte branca
(cerca de 3 laranjas)
1200g água
2 c. chá bicarbonato de sódio
500g açúcar
6 rodelas de gengibre fresco, descascado

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Preparação

Preparação12 horas

Cozedura50 min

Coloque a casca de laranja numa taça com 600g de água e o bicarbonato de sódio durante 12horas.
No fim deste tempo, escorra as cascas e passe as por água corrente.
Coloque no copo a restante água, a casca e programe 10min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa. Escorra e reserve a água e a casca, deixe arrefecer cerca de 5minutos.
Coloque no copo a casca e dê 3 golpes de Turbo. Reserve.
Deite no copo 400g da água da cozedura, o açúcar, o gengibre e programe 20min, Temp Varoma, Vel 2, sem o copo de medida, mas com o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.
Junte a casca reservada e programe 20min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa, sem o copo de medida, mas com o cesto sobre a tampa para evitar salpicos.Retire para um frasco previamente esterilizado, feche bem e vire ao contrário para criar vácuo.
O bicarbonato de sódio corta a amargura da casca de laranja em poucas horas. Senão o utilizar, as cascas terão de ficar 48horas dentro de água e deve trocar a água pelo menos 4vezes.