Gelado frito

Name: Gelado frito
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: gelado a gosto; pão de brioche fatiado; 2 ovos; 100 g de farinha; 2 colheres de sopa de vinho do porto; 2 pacotinhos de açúcar; 2 colheres de sopa de leite; óleo para pulverizar

Outro

2 porções

20 min

6 min

Muito Fácil

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Ingredientes

gelado a gosto
pão de brioche fatiado

Polme para 4 bolas:

2 ovos
100 g de farinha
2 colheres de sopa de vinho do porto
2 pacotinhos de açúcar
2 colheres de sopa de leite
óleo para pulverizar

Preparação

Fazer bolas de gelado e envolver em película aderente. Levar ao congelador umas horas.
Desembrulhar e envolver cada bola com 2 fatias de brioche espalmado, voltar a cobrir com película aderente apertando bem e levar ao congelador de um dia para o outro.
Para fazer o polme, colocar todos os ingredientes na bimby e envolver 30 segundos na velocidade 4.
Passar cada cola de gelado com brioche pelo polme, escorrer e colocar na actifry. Pulverizar com óleo e fritar durante cerca de 5 a 6 minutos.
Na primeira vez fritei 7 minutos, e confessar que o gelado derreteu um pouco. Mas isto também depende muito do tamanho das bolas que se faz. Nada como controlar. No final polvilhar com açúcar branco e servir.

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