Petitchef

Gelado frito

Outro
2 porções
20 min
6 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
gelado a gosto

pão de brioche fatiado


Polme para 4 bolas:


100 g de farinha

2 colheres de sopa de vinho do porto

2 pacotinhos de açúcar

2 colheres de sopa de leite

óleo para pulverizar

Preparação

  • Fazer bolas de gelado e envolver em película aderente. Levar ao congelador umas horas.
  • Desembrulhar e envolver cada bola com 2 fatias de brioche espalmado, voltar a cobrir com película aderente apertando bem e levar ao congelador de um dia para o outro.
  • Para fazer o polme, colocar todos os ingredientes na bimby e envolver 30 segundos na velocidade 4.
  • Passar cada cola de gelado com brioche pelo polme, escorrer e colocar na actifry. Pulverizar com óleo e fritar durante cerca de 5 a 6 minutos.
  • Na primeira vez fritei 7 minutos, e confessar que o gelado derreteu um pouco. Mas isto também depende muito do tamanho das bolas que se faz. Nada como controlar. No final polvilhar com açúcar branco e servir.





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