Petitchef

Brownies de feijão preto

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de feijão preto,colocar de molho durante a noite ou utilize enlatado, enchaguar

175 g de farinha de espelta

80 g de cacau em pó


1 colher de chá de fermento em pó

½ colher de chá de bicarbonato de sódio

150 g de açúcar mascavo

230 g de pure de maçã

100 g de iogurte natural

2 colher de chá de extracto de baunilha

100 g de chocolate negro, lasquinhas

115 g de nozes picadas grosseiramente

1 colher de chá de canela em pó

5 vagens de cardamomo, esmagadas

Preparação

  • Coza o feijão e passar por água, se estiver a utilizar feijão enlatado, passar somente por água. Coloque o feijão cozido juntamente com o pure de maçã num processador de alimentos e triturar tudo bem.
  • Depois adicione os ovos, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio, canela, cardamomo, açúcar mascavo e misturar tudo bem á mistura de feijão.
  • Adicione o iogurte e a baunilha e misture tudo bem, adicione e envolva com cuidado as lasquinhas de chocolate e as nozes. Coloque a massa numa forma previamente forrada com papel vegetal.
  • Coloque em forno pré-aquecido a 200ºC/Gás 5 durante 20 minutos. Deixe arrefecer e corte em quadrados.





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