Name: Brownies de feijão preto
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de feijão preto,colocar de molho durante a noite ou utilize enlatado, enchaguar; 175 g de farinha de espelta; 80 g de cacau em pó; 3 ovos; 1 colher de chá de fermento em pó; ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; 150 g de açúcar mascavo; 230 g de pure de maçã; 100 g de iogurte natural; 2 colher de chá de extracto de baunilha; 100 g de chocolate negro, lasquinhas; 115 g de nozes picadas grosseiramente; 1 colher de chá de canela em pó; 5 vagens de cardamomo, esmagadas

Brownies de feijão preto

Outro

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Preparação

Coza o feijão e passar por água, se estiver a utilizar feijão enlatado, passar somente por água. Coloque o feijão cozido juntamente com o pure de maçã num processador de alimentos e triturar tudo bem.
Depois adicione os ovos, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio, canela, cardamomo, açúcar mascavo e misturar tudo bem á mistura de feijão.
Adicione o iogurte e a baunilha e misture tudo bem, adicione e envolva com cuidado as lasquinhas de chocolate e as nozes. Coloque a massa numa forma previamente forrada com papel vegetal.
Coloque em forno pré-aquecido a 200ºC/Gás 5 durante 20 minutos. Deixe arrefecer e corte em quadrados.