Brownies de feijão preto

Outro

6 porções

Muito Fácil

35 min

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Ingredientes

• 500 g de feijão preto,colocar de molho durante a noite ou utilize enlatado, enchaguar
• 175 g de farinha de espelta
• 80 g de cacau em pó
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 150 g de açúcar mascavo
• 230 g de pure de maçã
• 100 g de iogurte natural
• 2 colher de chá de extracto de baunilha
• 100 g de chocolate negro, lasquinhas
• 115 g de nozes picadas grosseiramente
• 1 colher de chá de canela em pó
• 5 vagens de cardamomo, esmagadas

Preparação

• Coza o feijão e passar por água, se estiver a utilizar feijão enlatado, passar somente por água. Coloque o feijão cozido juntamente com o pure de maçã num processador de alimentos e triturar tudo bem.
• Depois adicione os ovos, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato de sódio, canela, cardamomo, açúcar mascavo e misturar tudo bem á mistura de feijão.
• Adicione o iogurte e a baunilha e misture tudo bem, adicione e envolva com cuidado as lasquinhas de chocolate e as nozes. Coloque a massa numa forma previamente forrada com papel vegetal.
• Coloque em forno pré-aquecido a 200ºC/Gás 5 durante 20 minutos. Deixe arrefecer e corte em quadrados.

Perguntas

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