Petitchef

Bolo prestígio maravilha (sara)

Outro
8 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
12 gemas

2 1/2 xícaras de açúcar

4 colheres de leite

5 xícaras de farinha de trigo

3 colheres de (sopa) de fermento em pó

1 colher de (café) de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de óleo

2 xícaras de leite

1 colher de (sopa) de rum


Calda:

4 xícaras de açúcar

2 xícaras de água

1 pau de canela

1 colher de chá de rum

Recheio de Prestígio.

1 kg. de coco fresco

2 latas de leite condensado

2 xícaras de açúcar

1 litro e ½ de leite

35 gramas de gelatina.(sem sabor)

1 colher de (sopa) de essência de coco

2 xicaras de chanilly batido p/ adicionar depois do recheio frio


Cobertura de chocolate:

2 xícaras de açúcar impalpável

200 g. de manteiga em tablete ou margarina.(gelada)

6 colheres (sopa) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de cacau em pó

2 latas de creme de leite s/ soro( gelada)

1 colher de (sopa) de licor de chocolate

500ml de chantily

Preparação

  • Massa:
    Bater as gemas, o açúcar e o leite por + ou - 15 minutos até clarear. Aquecer o leite e acrescentar o chocolate e o óleo. Misturar bem. Depois ir alternando os ingredientes líquidos e secos. E por último as claras em neve. Levar para assar, forno pré aquecido, forma untada, em temperatura baixa por 60 minutos
  • Calda
    Levar ao fogo e deixar ferver. Quando esfriar acrescentar o rum.
  • Recheio de Prestígio.
    Levar ao fogo o coco, o leite, o açúcar e o leite condensado.E deixar ferver alguns minutos.
  • Deixar esfriar um pouco e acrescentar a essência e a gelatina. Levar para gelar. Acrescenta o chantily para dar um toque especial
  • Cobertura de chocolate.
    Colocar na batedeira, o açúcar, a margarina e o licor. Bater bem. Depois acrescentar o creme de leite e o chocolate. Bater mais um pouco.

Fotos

Bolo Prestígio Maravilha (Sara), foto 1Bolo Prestígio Maravilha (Sara), foto 2





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