Petitchef

Pão da roça especial

Aperitivo
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
4 xícaras (chá) de água morna

3 tabletes de fermento biológico fresco


1 colhe de sal

2 colheres de açúcar

1kg de farinha de trigo

Margarina e farinha de trigo para untar

2 gemas para pincelar


Recheio:

1kg de linguiça fresca de perni

4 colheres de azeite

2 cebolas em fatias finas

Alecrim a gosto

2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos pequenos

Preparação

  • Para o recheio, tire a pele da linguiça e esfarele com as mãos.
  • Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça até soltar e secar a própria gordura.Junte a cebola e frite mais um pouco.Coloque o alecrim e desligue.
  • Reserve.No liquidificador, coloque a água, o fermento, os ovos, o sal e o açúcar.
  • Bata até ficar homogêneo. Coloque a farinha em uma tigela grande e vá acrescentado o conteúdo do liquidificador e misturando com as mãos.
  • Aos poucos, acrescente a linguiça já fria e o queijo.
  • Divida a massa em duas partes, faça dois rolos e coloque em 2 fôrmas com buracos no meio de 20cm de diâmetro untadas e enfarinhadas.
  • Pincele com as gemas e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.Retire, espere esfriar e desenforme.





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