Bater as claras em neve firme, ir acrescentando o açucar e o sal amoníaco aos poucos sempre batendo, pode ser na batedeira ou na mão.
Numa bacia vá acrescentando a araruta ou polvilho aos poucos até dar o ponto de enrolar.
Faça cordões fininhos e corte em palitos de mais ou menos 3 cm.
Eles crescem bem, portanto deixe espaço entre eles na forma.Assar em forno baixo (entre 180 a 200C) até corar (em torno de 15 min.). Não precisa untar a forma.
Comentários dos membros:
Muito bom me ajudou muito