Lúcia Fernandes de - O Barriguinhas -Cozinheira auto-didata, Lúcia Costa Fernandes, autora do blog O Barriguinhas, nasceu em Lisboa, vive em Oeiras e, modéstia à parte, tem uma filha linda ahahahaa Apesar da cozinha ser uma enorme paixão, não é uma ocupação a tempo inteiro. Atualmente, Lúcia é gerente de uma loja de mediação imobiliária no Restelo, trabalho que lhe dá um prazer enorme por ser um grande desafio. No entanto, cozinhar faz parte do seu ser e do seu dia-a-dia, cozinhar é para esta mãe babada um refúgio quando precisa relaxar, pensar ou simplesmente se divertir !


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  • Cozinha desde que idade e porque começou a cozinhar ? Alguém lhe ensinou ?

Iniciei a minha curiosidade em relação à cozinha por volta dos 9 anos de idade. A minha mãe tentava sempre atrair-me para junto dela para aprender, mas eu não achava isso muito interessante. Gostava mais de experimentar as coisas sozinha! Claro que isto teve alguns maus resultados. Apesar dos erros, fui aprimorando o gosto e a forma de execução de algumas receitas e dizem que desde miúda tenho "mão" para cozinhar! Não há segredo! Há só o amor com que se prepara uma refeição!

  • O que -Cozinhar- significa para si ?

Quando criei o blog, queria criar uma frase sobre o que significava para mim o ato de cozinhar. Pensei muito nisso e como escrever é outra das coisas que gosto, saiu assim:
Cozinhar é como contar uma história com princípio, meio e sem fim! Pois a memória dos sabores e dos aromas é eterna... "Um acto de Amor".

  • Tem outras paixões além de cozinhar ?

Para alé de cozinhar, escrever, estar com a família e os amigos são as minhas maiores paixões.

  • Como descobriu o site PetitChef e porque quis colocar as suas receitas nele ?

Descobri o PetitChef na internet e gostei muito da forma de apresentação, tendo visto uma oportunidade para a divulgação do blogue e do meu trabalho.

  • Porquê 'O Barriguinhas' ?

O Barriguinhas foi o nome de um restaurante explorado pelo meu ex-marido há 19 anos atrás e achei interessante dar-lhe novamente vida através deste projeto.

  • Prefere cozinhar doce ou salgado ? Porquê ?

Gosto de cozinhar um pouco de tudo, não podendo fazer uma distinção entre os doces ou salgados. Apesar de fazer muitos bolos e sobremesas, os pratos salgados são também um gosto muito grande.

  • Tem uma receita que goste mais de cozinhar do que outras ? Porquê ?

Gosto essencialmente de experimentar coisas novas e reinventar receitas. Não posso dizer que gosto de fazer uma em particular, porque tudo o que faço é para mim um verdadeiro prazer.

  • Conte-nos um momento engraçado que se tenha passado enquanto cozinhava, ou algo relacionado à cozinha.

Conto várias vezes a história de como queimava tachos e panelas e danificava vários utensílios de cozinha. Como os meus pais moravam paredes meias com uma quinta eu simplesmente deitava tudo lá para dentro, na esperança que ninguém iria descobrir... hahahaha. Enganei-me! Um dia o meu pai precisou ir à quinta porque fugiu para lá umas das nossas galinhas e qual não é o espanto dele quando começa a encontrar a tal loiça!!! Levei uma reprimenda, mas é uma história que está na família e sobre a qual falamos algumas vezes.

  • Qual foi a pior receita que fez ?

Essa é fácil! Fiz um prato com quiabos e não correu nada bem. Não gostei nada do resultado e nunca publiquei a receita.

  • Um conselho a dar aos apaixonados de cozinha ?

Que nunca deixem de cozinhar e oferecer aos outros aquilo que têm de melhor!

  • Na sua cozinha não pode faltar ... ?

Na cozinha não pode faltar sal, azeite, alhos, cebola e louro.

  • Não cozinha sem ... ?

Não cozinho sem música.



Veja as receitas da Lúcia abaixo =) e tenha um Bom Apetite !