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5 receitas de sobremesas britânicas clássicas para um final de refeição autêntico e memorável!
5 receitas de sobremesas britânicas clássicas para um final de refeição autêntico e memorável!
Monday 27 January 2025 11:01
A culinária britânica, muitas vezes subestimada, tem um arsenal de iguarias doces que refletem o caráter e a história das ilhas. Embora o fish and chips possa ser o emblema mais conhecido, é no mundo das sobremesas que a tradição culinária inglesa mostra seu verdadeiro charme. Rica em ingredientes simples e técnicas que exaltam o sabor natural, a confeitaria britânica deu ao mundo algumas das sobremesas mais reconfortantes e amadas internacionalmente. Hoje, exploramos cinco clássicos que conquistaram mesas em todo o mundo.
1. Apple pie
Embora compartilhe suas raízes com os Estados Unidos, a torta de maçã britânica tem sua própria personalidade. Essa torta de maçã é mais compacta e menos picante do que a versão americana. Sua característica especial é que a fruta fica escondida sob a massa. Assim, a maçã é cozida lentamente em seu próprio suco. Uma sobremesa que incorpora o verdadeiro espírito da culinária caseira, com ingredientes do cotidiano e técnicas simples, ideal para compartilhar em reuniões familiares.
Fique à vontade para servir sua torta de maçã no verdadeiro estilo britânico com uma colherada generosa de creme de leite, um creme inglês que pode nos lembrar um creme feito com leite ou creme de leite e gemas de ovos.
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Apple Pie ou tarte/torta de maçã, é uma receita inglesa que conquistou a América e hoje faz parte do menu americano. Conheça o segredo desta receita original.
2.Banoffee
Uma sobremesa relativamente recente que combina banana, toffee inglês, chantilly e uma base de biscoito. Nascida na década de 1970, a torta banoffee é uma ode aos sabores indulgentes e uma das receitas mais exportadas do Reino Unido. Doce, cremosa e com um toque de nostalgia em cada mordida.
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Conhece o Banoffee ? O nome vem da junção de banana e toffee (caramelo), dois ingredientes que compõem a receita. Já ficou com água na boca diga lá. Então passemos à receita.
3. Crumble
O
crumble é uma das
sobremesas mais reconfortantes da culinária britânica, perfeita para qualquer ocasião. Esse clássico combina uma base de frutas suculentas, como maçãs,
frutos vermelhos ou outras frutas da estação, com uma
cobertura crocante feita de manteiga, açúcar e farinha, geralmente enriquecida com aveia ou nozes. Suas origens remontam à austeridade da Segunda Guerra Mundial, quando a
simplicidade dos ingredientes a tornou
a favorita das famílias britânicas. Hoje, seu charme está na mistura de texturas e sabores, ideal para ser servido quente com
creme inglês, sorvete de baunilha ou um pouco de chantilly. Uma delícia que sempre convida você a repetir.
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Qual é o bolo de maçã que todos amam? Claro, estamos falando do crumble. E acredite, é um dos bolos mais fáceis a preparar e todos em casa vão amar esta receita. Estão prontos? Aqui abaixo, estão nosso passo a passo e vídeo explicativo. Bom apetite!
4. Victoria cake
Esse bolo, dedicado à Rainha Vitória, é sinônimo de confeitaria clássica inglesa. Duas camadas de pão de ló recheadas com geleia de morango ou framboesa e chantilly fazem dessa sobremesa um símbolo de elegância e tradição. Perfeito para acompanhar o chá da tarde.
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Bolinho especialmente concebido para a Rainha Victoria de Inglaterra, está diretamente relacionado com o famoso "afternoon tea" (chá das cinco). Perfeito para o chá, para a tarde com as amigas, para levar ao almoço de colegas, para fazer com as ...
5. Scones
O acompanhamento perfeito para um chá inglês. Os scones, pequenos pães doces, geralmente são servidos com creme de leite e geleia de morango. Sua textura esponjosa, em algum lugar entre o pão e o pão de ló, faz deles uma guloseima versátil que pode ser saboreada no café da manhã, em lanches e lanches após o jantar. Hoje em dia, encontramos versões mais sofisticadas desses doces que incluem pedaços de chocolate ou versões salgadas que são ideais para o brunch.
Scones clássicos direto do Reino Unido, mas desta vez escolhemos a versão com gotas de chocolate! Fácil e macio, podemos garantir que ninguém vai resistir ;-) Prepare o chá e este bolo, que o lanche de hoje será inglês!
E não apenas....
Embora essas cinco sobremesas sejam as estrelas de muitas refeições britânicas após o jantar, a tradição não para por aí. Outros clássicos, como o indulgente Christmas Pudding, o colorido Trifle com camadas de geleia, creme e esponja, ou o elegante Battenberg Cake com seu design xadrez, merecem um lugar em qualquer lista de doces icônicos. Cada um deles conta uma história única que torna a confeitaria inglesa uma experiência deliciosa e surpreendente, pronta para ser explorada.
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PatriciaApaixonada pela cozinha e pela boa comida, minha vida se move entre palavras bem escolhidas e colheres de madeira. Responsável, mas distraída. Sou jornalista e redatora com anos de experiência e encontrei meu canto ideal na França, onde trabalho como redatora para o Petitchef. Adoro bœuf bourguignon, mas sinto falta do salmorejo da minha mãe. Aqui, combino meu amor pela escrita e pelos sabores suculentos para compartilhar receitas e histórias de cozinha que espero te inspirem. Gosto da tortilla com cebola e pouco feita :)
