5 receitas de sobremesas britânicas clássicas para um final de refeição autêntico e memorável!
A culinária britânica, muitas vezes subestimada, tem um arsenal de iguarias doces que refletem o caráter e a história das ilhas. Embora o fish and chips possa ser o emblema mais conhecido, é no mundo das sobremesas que a tradição culinária inglesa mostra seu verdadeiro charme. Rica em ingredientes simples e técnicas que exaltam o sabor natural, a confeitaria britânica deu ao mundo algumas das sobremesas mais reconfortantes e amadas internacionalmente. Hoje, exploramos cinco clássicos que conquistaram mesas em todo o mundo.
1. Apple pie
Embora compartilhe suas raízes com os Estados Unidos, a torta de maçã britânica tem sua própria personalidade. Essa torta de maçã é mais compacta e menos picante do que a versão americana. Sua característica especial é que a fruta fica escondida sob a massa. Assim, a maçã é cozida lentamente em seu próprio suco. Uma sobremesa que incorpora o verdadeiro espírito da culinária caseira, com ingredientes do cotidiano e técnicas simples, ideal para compartilhar em reuniões familiares.
Fique à vontade para servir sua torta de maçã no verdadeiro estilo britânico com uma colherada generosa de creme de leite, um creme inglês que pode nos lembrar um creme feito com leite ou creme de leite e gemas de ovos.
2.Banoffee
Uma sobremesa relativamente recente que combina banana, toffee inglês, chantilly e uma base de biscoito. Nascida na década de 1970, a torta banoffee é uma ode aos sabores indulgentes e uma das receitas mais exportadas do Reino Unido. Doce, cremosa e com um toque de nostalgia em cada mordida.
3. Crumble
4. Victoria cake
Esse bolo, dedicado à Rainha Vitória, é sinônimo de confeitaria clássica inglesa. Duas camadas de pão de ló recheadas com geleia de morango ou framboesa e chantilly fazem dessa sobremesa um símbolo de elegância e tradição. Perfeito para acompanhar o chá da tarde.
5. Scones
O acompanhamento perfeito para um chá inglês. Os scones, pequenos pães doces, geralmente são servidos com creme de leite e geleia de morango. Sua textura esponjosa, em algum lugar entre o pão e o pão de ló, faz deles uma guloseima versátil que pode ser saboreada no café da manhã, em lanches e lanches após o jantar. Hoje em dia, encontramos versões mais sofisticadas desses doces que incluem pedaços de chocolate ou versões salgadas que são ideais para o brunch.
E não apenas....
Embora essas cinco sobremesas sejam as estrelas de muitas refeições britânicas após o jantar, a tradição não para por aí. Outros clássicos, como o indulgente Christmas Pudding, o colorido Trifle com camadas de geleia, creme e esponja, ou o elegante Battenberg Cake com seu design xadrez, merecem um lugar em qualquer lista de doces icônicos. Cada um deles conta uma história única que torna a confeitaria inglesa uma experiência deliciosa e surpreendente, pronta para ser explorada.
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Patricia