Pudim de pêssego, tomilho e gengibre

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Sobremesa

4 porções

Muito Fácil

25 min

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Depois do pudim de morango e manjericão, outras combinações se impunham. Que o diga a Babette que logo se pôs a fazer pudins estrondosos a fazer-me crescer água na boca e a atiçar-me a imaginação, por isso segue este para a lista: pêssego temperado com tomilho e gengibre.

Ingredientes

• 1 embalagem de gelatina de pêssego
• 250 ml de água
• 1 raminho de tomilho
• 1 pedaço de gengibre fresco com cerca de 1 cm sem casca
• 1 iogurte natural
• 1 pêssego

Preparação

• Ferva a água com o tomilho e o gengibre. Deixe descansar por 5 minutos.
  Retire o tomilho e o gengibre e dissolva a gelatina nessa infusão.
• Pele o pêssego, retire-lhe o caroço e triture-o no liquidificador juntamente com o iogurte.
  Junte a gelatina e misture.
• Verta o preparado para formas ou taças individuais, previamente passadas por água fria e leve ao frigorífico até gelatinarem.
• Antes de servir passe as formas por água quente e desenforme.

Ccarmo

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