Pavê de dois chocolates preto e branco

Ingredientes

• 700 g de leite equivale a 7 dl
• 200 g de palitos de champanhe
• 200 g de açúcar
• 250 g de chocolate branco em barra
• 150 g de chocolate preto em barra
• 3 dl de natas
• 4 gemas
• 60 g de farinha maizena

Preparação

• Tomar ao fogo o leite misturado com lesjaunes, 40 grs de farinha farinha de milho e de açúcar, bem e em sempre misturam-se déplaçantjusqu' à levantamento da ebulição.
• Acrescenta alorsau chocolate preto partido e mantem no feutoujours deslocando mais 3 minutos. Lança lapréparation para um prato em pirex grande ouindividuel.
• Demolhe a cura-dente em leite, coloca acima a nata e faz pressionlégèrement. Deixa arrefecer.3-Misture larestante farinha de milho com as natas, e lechocolat branco partido em pedaços.
• Tomar aufeu ao fogo sempre deslocando com colher giratória debois até a levantamento da ebulição. Retira, lança mais cura-dente no prato em pirex etlaisse resfriar. Seguidamente serve decorado com desraclures de chocolate. Guarda em leréfrigérateur. Uma verdadeira delícia.
• Deite o laitdans o vidro, junta-se os amarelos, 40 g defarine de milho e ao açúcar e programa 10seconde vel.7. Seguidamente coloca a borboleta etprogramme 9 o Sr. temperatura. 90º vel.3.
• Ele ajouteensuite ao chocolate preto partido e mantem la90º, vel.3 mais 2 minutos. Deite num prato em pirex, mergulha num líquido a cura-dente em leite, os placeplus da nata fazendo pressionlégèrement. Deixa arrefecer.
• Lave o vidro, põe a borboleta, junta-se restante ao farinefarine de milho (pus + 30 grs.) as natas, lechocolat branco partido e (acrescentei + 5 dl de leite). Programa 9m. temperatura. 90º vel. 1. Retira etjette mais da cura-dente. Decora com desraclures de chocolate após frio.

Perguntas

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